宜蘭縣政府於今日在黎明國小體育館舉辦「學校午餐廚藝精進2.0」記者會，進一步提升學校午餐的品質和學童滿意度。
縣長林姿妙與多位烹飪界專家與學校廚師參與，透過實作課程和技術交流，為宜蘭學童打造營養滿滿的美味午餐。
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由宜蘭縣政府聯合中華民國餐盒食品同業公會全聯會、財團法人灃食公益飲食文化教育基金會及萬得福食藝推展協會共同推動，特別邀請具豐富團膳經驗的周維民主廚等專家主持「學餐廚師精進工作坊」。
工作坊針對縣內校廚和團膳業者廚工進行實作訓練，深入探討食材特性與烹飪技巧，提升午餐的適口性和創新性。
林姿妙表示，自108年起實施國中小學童免費營養午餐政策後，縣府持續投入資源優化午餐品質。
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這項2.0計畫不僅針對剩食問題提出解決方案，更強調「吃在地、食當季」，將宜蘭在地特色食材如小米、紅藜麥及馬告融入菜單設計，提升營養與文化結合的層次。
其中，大同國中創新運用原住民鄉特色食材設計的菜單更榮獲教育部「午星獎」創意設計獎，成為推廣亮點。
目前是項計畫已延伸至縣內四所中大型自設廚房學校，包括黎明國小、光復國小、北成國小及中山國小，藉此推廣優質午餐模式，期望讓更多學童受惠。
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