鹿谷鄉農會嚴格把關比賽茶品質，動員33位評茶師分成六組進行初審工作，每一組都有資深前輩帶著年輕評茶師，農會希望藉此傳承經驗和技巧，近年來有許多年輕成員加入，在評審的過程中除了更加瞭解比賽茶的滋味要求，也能提升製茶的技術。
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▲鹿谷鄉農會動員33位評茶師進行冬茶比賽初審/記者 蔡育楷 攝
評茶師詳細試喝茶的滋味和香氣，全台最大場的茶比賽，鹿谷鄉農會動員33位評茶師分成6組進行初審工作，為了把關比賽茶品質，要擔任評茶師的資格也相對嚴格。
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▲年輕評茶師跟在前輩後頭學習經驗與技巧/記者 蔡育楷 攝
六組的評審工作，每一組都有資深前輩來帶著年輕一輩，鹿谷鄉農會表示，為了就是可以傳承評茶的經驗和技巧，以維持鹿谷凍頂烏龍比賽茶的優良品質。
▲由資深前輩帶領年輕一輩進行比賽茶初審工作/記者 蔡育楷 攝
遇到問題馬上請教前輩互相討論，許多參與評審的年輕評茶師，本身也都繼承家中種茶和製茶的工作，透過評審工作的參與，藉此提升自己試茶的能力，對經營茶業非常有幫助。
鹿谷鄉農會比賽茶評審工作，每年都需要進行考試選拔，並且也有55歲的年齡限制，由資深帶著年輕一輩傳承經驗，以延續鹿谷凍頂比賽茶的好品質。