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新竹青草湖異國美食首選!爐烤牛排與清炒義大利麵老饕必嚐

台灣旅行趣
更新於 2023年01月10日02:11 • 發布於 2023年01月09日16:00

誰說觀光景點周邊就沒有美食?青草湖旁的【朵義餐桌】將喚起你對義式料理的思念,由主廚精心烹調每一份餐點,從食材、料理、餐具、環境每個環節都不馬虎,帶給饕客們不一樣的異國美食饗宴。不管是來青草湖、古奇峰觀光旅遊,或是從市區到竹科的路上,總想吃點美食解解饞,位於明湖路上的【朵義餐桌】,鄰近知名的煙波大飯店,開業至今已有3年的時光,擁有大批死忠粉絲,店家主打多樣化的創意義式料理,從義大利麵、燉飯、排餐、點心等,還貼心規劃了素食餐點以及兒童餐供民眾選擇,滿足每位饕客的用餐需求。

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店內裝潢走美式工業風,灰色水泥地與深色系桌椅簡約卻又質感,這些裝潢佈置均由老闆設計,打造出有著個人特色的義式餐館。

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店家以線上菜單減少人與人的接觸,坐位也不接受預訂,同時也不收服務費,專心服務現場的客人,給每位顧客優質的用餐體驗。

▲自助區。
店家對於餐點十分講究,為了讓每位客人都能品嚐到最好的美食,嚴選義大利進口的麵條與香料,依口味調整麵體,調配出最適合的完美搭配,肉品的部分都是選購原肉,再經過師傅的精心處理手工修肉,留下最好的部位,就連餐點鹹度辣度都能客製化調整,為了讓客人保有新鮮感,每年還會大改一次菜單,
爐烤牛排(7oz)蒜辣義大利麵
【朵義餐桌】招牌菜色,嚴選美國牛板鍵原肉,手工修肉處理,去除多餘筋讓牛肉的口感更加分,爐烤過後的牛板鍵肉汁豐富,肉質軟嫩中富有彈性,撒上鹽、黑胡椒就很美味,搭配酸甜的紅酒醬風味更是一絕,義大利麵也絲毫不馬虎,清炒料理最能看出廚師的功力,收汁入味的麵條充滿了蒜香,帶股微微辣勁相當順口,一口牛排一口麵條超滿足!

松露奶油雞腿義大利麵
義式香料醃製雞腿肉,迷人香氣滲透到雞肉裡,放進爐火烤到外皮酥脆,雞肉鮮嫩多汁,讓人一吃就愛上!麵條選用義大利百年工廠生產,散發獨特小麥香氣,松露奶油醬汁味道豐富口味濃郁,適合搭配體積大又吸醬的扁麵,麵條吸收醬汁的風味,香濃松露與濃厚奶香宛如人間美味,令人忍不住一口接一口!

水波蛋鮭魚紙包燉飯
店家新研發的菜色,與其他義大利餐廳不同,特別選用台灣米,必須要控制燉飯料理的時間,讓米粒保持Q彈、粒粒分明的口感,不然會變成像粥的口感,在放入紙上包裹烘烤,讓醬汁與鮭魚的風味都鎖在裡面,濃郁風味讓人意猶未盡,值得細心品嚐。

體驗義式料理的魅力可不能錯過【朵義餐桌】,義大利直送的麵條與香料在店家精湛的手藝下,做出一道道充滿義式風情的料理,好滋味讓人彷彿置身於義大利般,來新竹旅遊可別錯過這間手工創意義式料理。

【朵義餐桌】
店家地址:新竹市東區柴橋里明湖路675號一樓
店家電話:035293428
營業時間:11:00–14:00, 17:30–20:00
停車資訊:餐廳附設停車場
粉絲專頁:https://bit.ly/3P1eopX
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