誰說觀光景點周邊就沒有美食？青草湖旁的【朵義餐桌】將喚起你對義式料理的思念，由主廚精心烹調每一份餐點，從食材、料理、餐具、環境每個環節都不馬虎，帶給饕客們不一樣的異國美食饗宴。不管是來青草湖、古奇峰觀光旅遊，或是從市區到竹科的路上，總想吃點美食解解饞，位於明湖路上的【朵義餐桌】，鄰近知名的煙波大飯店，開業至今已有3年的時光，擁有大批死忠粉絲，店家主打多樣化的創意義式料理，從義大利麵、燉飯、排餐、點心等，還貼心規劃了素食餐點以及兒童餐供民眾選擇，滿足每位饕客的用餐需求。
店內裝潢走美式工業風，灰色水泥地與深色系桌椅簡約卻又質感，這些裝潢佈置均由老闆設計，打造出有著個人特色的義式餐館。
店家以線上菜單減少人與人的接觸，坐位也不接受預訂，同時也不收服務費，專心服務現場的客人，給每位顧客優質的用餐體驗。
▲自助區。
店家對於餐點十分講究，為了讓每位客人都能品嚐到最好的美食，嚴選義大利進口的麵條與香料，依口味調整麵體，調配出最適合的完美搭配，肉品的部分都是選購原肉，再經過師傅的精心處理手工修肉，留下最好的部位，就連餐點鹹度辣度都能客製化調整，為了讓客人保有新鮮感，每年還會大改一次菜單，
爐烤牛排（7oz）蒜辣義大利麵
【朵義餐桌】招牌菜色，嚴選美國牛板鍵原肉，手工修肉處理，去除多餘筋讓牛肉的口感更加分，爐烤過後的牛板鍵肉汁豐富，肉質軟嫩中富有彈性，撒上鹽、黑胡椒就很美味，搭配酸甜的紅酒醬風味更是一絕，義大利麵也絲毫不馬虎，清炒料理最能看出廚師的功力，收汁入味的麵條充滿了蒜香，帶股微微辣勁相當順口，一口牛排一口麵條超滿足！
松露奶油雞腿義大利麵
義式香料醃製雞腿肉，迷人香氣滲透到雞肉裡，放進爐火烤到外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁，讓人一吃就愛上！麵條選用義大利百年工廠生產，散發獨特小麥香氣，松露奶油醬汁味道豐富口味濃郁，適合搭配體積大又吸醬的扁麵，麵條吸收醬汁的風味，香濃松露與濃厚奶香宛如人間美味，令人忍不住一口接一口！
水波蛋鮭魚紙包燉飯
店家新研發的菜色，與其他義大利餐廳不同，特別選用台灣米，必須要控制燉飯料理的時間，讓米粒保持Q彈、粒粒分明的口感，不然會變成像粥的口感，在放入紙上包裹烘烤，讓醬汁與鮭魚的風味都鎖在裡面，濃郁風味讓人意猶未盡，值得細心品嚐。
體驗義式料理的魅力可不能錯過【朵義餐桌】，義大利直送的麵條與香料在店家精湛的手藝下，做出一道道充滿義式風情的料理，好滋味讓人彷彿置身於義大利般，來新竹旅遊可別錯過這間手工創意義式料理。
【朵義餐桌】
店家地址：新竹市東區柴橋里明湖路675號一樓
店家電話：035293428
營業時間：11:00–14:00, 17:30–20:00
停車資訊：餐廳附設停車場
粉絲專頁：https://bit.ly/3P1eopX
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