簡單煮豪豪吃｜番茄滑牛肉

開胃又下飯的番茄滑牛肉！

除了美味之外，番茄富含的茄紅素還能讓你變美美????‍♀

詳細做法請看下方！

食材準備

蕃茄 1顆

牛肉300g

雞蛋 1顆

蔥 2根

醃料

-醬油 1大匙

-米酒 1大匙

-蛋(半顆)

-太白粉 些許

-油 些許

調味料

-蕃茄醬 2大匙

-糖1大匙

-鹽1小匙

-胡椒粉 適量

-水 半碗

勾芡水(太白粉水) 些許

作法： 1.

料理步驟

1

牛肉片對切，加入醬油、米酒、蛋、太白粉和油，攪拌均勻後醃製20分鐘

2

蕃茄對切後去掉蒂頭切塊、青蔥切段備用

3

將鍋燒熱至冒煙，倒入油後就將牛肉過油至5分熟後(稍微變色)取出瀝油備用

4

同鍋加入蔥段爆香後，加入蕃茄一同入鍋

5

加入2大匙蕃茄醬拌炒後加入半碗的水、胡椒粉煮滾

6

加入剛剛過油的牛肉，勾芡稍成稠狀後加入1顆打散的雞蛋輕輕拌一下

7

淋點香油即可起鍋

8

請享用！

文章來源：COOKY 卡提諾廚房[/url]