總統蔡英文2016年下鄉到苗栗，曾到銅鑼一家法式餐廳「卡卡松」用餐，結果業者宣佈，昨天是最後一天營業，老闆強調，歇業無關疫情，實在是因為個人體力與家庭因素。
2016年，蔡總統參訪苗栗，客委會安排到銅鑼「卡卡松」法國料理餐廳，和地方人士包場聚餐，每人餐費破千元，當時引發議論，也讓餐廳躍上媒體版面。
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主廚林昌勝當過電台記者，遠赴法國藍帶廚藝學院學藝2年，返國後選在銅鑼田園，仿效南法小鎮，開了一間慢食餐廳，主張法式料理選用客家食材，成功將中西美味合併，顛覆傳統。
令人訝異的，老闆無預警在粉專宣佈5月31日是「最後晚餐」，感謝老饕4年半來的支持與肯定，強調歇業無關疫情，純粹是健康與家庭因素，無奈和大家告別。
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林昌勝說，：「老人家很開心，早就希望我不要做了，他們看我做得這麼累。」
歐風美食融入客家精神，小英總統吃過的「卡卡松」，宣佈關門熄燈。
（民視新聞／邱俊超、張士政 苗栗報導）
Chaumet 經濟最好的時候
只有你的黨中央
2020年06月02日00:20
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