由微風百貨攜手日本atre打造的全新「微風南山」終於要揭開神秘面紗，跟大家見面，除了陸續報導透露的Blue Bottle藍瓶咖啡、股神巴菲特最喜愛的牛排館 Smith & Wollensky，還有各式夢幻甜點、美食店家，但這次編輯部要帶大家嘗試不一樣的，隨著純素飲食熱潮興起，微風南山內也進駐了不少以蔬食、純素、健康飲食為出發的美食，我們為大家整理了4間，從甜點、港式、日式還有台灣人不能少的滷味，讓想要嘗試純素飲食，或總是無法和姐妹們一起開心衝一波新開店家的你，也能一起更新一下List，擁有更多不一樣的選擇～
＃米達人
近幾年陸續進駐台北各大百貨的「米達人」手作特色壽司，或許對很多人來說還很陌生，但它其實已經在台東默默耕耘38年，不過在台東的店是一間「台東老車輪」日本料理餐廳，創辦人的女兒希望能將台東的好味道推廣到更多地方，於是決定以百貨專櫃的形式慢慢在台北扎根。
使用80%的台東在地食材、幾乎全手工製作的「米達人」，販售商品包括特色壽司、關東煮，跟日式醃製小菜，葷素都有，而且光是素食壽司就不只五種，口味創新，部分種類還會在裡頭放入堅果，營養更豐富。必點人氣素食壽司包括紫蘇梅子壽司、紫蘇洛神壽司、山藥壽司、稻荷壽司。
＃蔬河
這幾年紅遍素食界、深受許多素食主義者喜愛的純素滷味「蔬河」，已進駐許多百貨公司的他們，這次也來到了微風南山，繼續用健康滷味推廣蔬菜對人體的營養以及帶給人們美好的純素飲食體驗。
說到滷味，可以説是每個台灣人的共同美味記憶。時間回溯到2012年，兩位創辦人在大學畢業後進入研究所就讀的期間，因為內心的創業夢想，而讓他們決定休學到澳洲打工，等存夠一筆創業基金後，再回台開一家有台灣在地特色的店，就這樣在這短短不到幾年的時間，「蔬河」也已經成為「台灣在地純素滷味」的美味最佳代表。
＃心齋
在香港已成立10年、受到各方好評的創意純素餐廳「心齋」，這次在微風南山的店面是海外首家店。有別於平時常見、較為傳統的港式點心，「心齋」特別的地方在於，菜色結合川式、泰式、粵式⋯等地方美味特色，再加上創新烹調手法，讓每一道餐點的口感有更多變化，也具有層次感。
像是「荷塘吐豔」，外觀就像一個大蓮蓬，便是以薄冬瓜片包捲著新鮮蓮子砌成，是一道十分考驗手藝，及擁有特殊口感的一道料理；而特別的純素點心「椰香包」，外層以可可粉覆蓋，中層是軟麵包，內裏包裹著充滿耶香的起司，一口同時咬下三層不同的味道。
＃FRUTA FRUTA Açaí Cafe
「巴西莓」對許多曾移民到巴西的日本人而言，社長直言它就像是「奇蹟」般的存在，因營養價值高，養活了許多移民到亞馬遜做工的日本人；後來也是希望能將巴西的味道帶回到日本家鄉，於是創立「FRUTA FRUTA Açaí Cafe」。
引進多款日本人氣的巴西莓果泥口味，同樣使用擁有整顆實感與滑順質地的最高規格巴西莓，這次也特別推出台灣限定的「抹茶白玉巴西莓果泥」；另外純素可麗餅最讓人驚艷的，還包括以「手工豆腐」製成的純素鮮奶油，味道不僅香醇而且非常滑順，甚至是許多動物性鮮奶油難以超越的。
