醫起看／不只甜食、飲料！醫示警愛吃1食物 易得糖尿病

有時心情不美麗，吃上一口甜點會讓人忘卻所有煩惱，而甜食也經常會與糖尿病做聯想。對此，減重醫師蕭捷健透露，不只含糖飲料和甜點，就連1食物也可能悄悄影響你的血糖健康。

有時心情不美麗，吃上一口甜點會讓人忘卻所有煩惱。（示意圖／翻攝自pixabay）

減重醫師蕭捷健在臉書粉專發文提到，提到預防糖尿病，民眾可能第一時間想到「少吃甜食」、「別喝含糖飲料」。但幾個大型研究，提出了令人意外的發現，也就是每天多吃一份紅肉，第二型糖尿病風險竟然會增加 10至15%，加工肉品更是高達20至30%。

蕭捷健表示不只含糖飲料和甜點，就連紅肉也可能悄悄影響你的血糖健康。其實這些研究就在提醒大眾，平時吃什麼、怎麼吃，跟糖尿病的風險真的脫不了關係，少喝含糖飲料、選擇低GI的水果，再多補充膳食纖維和維持均衡飲食，都是不錯的開始。

蕭捷健表示不只含糖飲料和甜點，就連紅肉也可能悄悄影響你的血糖健康。（示意圖／翻攝自pixabay）

不過，蕭捷健強調，千萬別只盯著甜食或含糖飲料，先看看自己每天都吃了什麼，或許還會發現更多藏在餐桌上的「隱形推手」正在影響健康。

含糖飲料（Sugar-Sweetened Beverages）

每天多喝一份（約350毫升），糖尿病風險約增加15至25%，長期愛喝含糖飲料，血糖不穩、體重上升的機率更高。

紅肉與加工肉品（Red/Processed Meat）

每天多吃一份紅肉（如牛排），糖尿病風險約增加10至15%；每天多吃一份加工肉品（培根、香腸、熱狗），風險可能增加20至30%，甚至更高。

精緻碳水化合物與甜點

白麵包、白米飯、餅乾、甜甜圈等精緻碳水化合物比例高，易增加胰島素阻抗與體重上升；高糖、低纖維的飲食模式，糖尿病風險比高纖、全穀類飲食高出約20至30%。

乳製品（Milk、Yogurt等）

低脂或脫脂乳製品（每天1至2份），可減少約10至15% 的糖尿病風險；高糖或全脂乳製品，熱量與脂肪較高，可能抵銷部分保護效果

水果（Fruits）

莓果類（如藍莓、草莓），每天約半杯，風險降低10至15%（高抗氧化、豐富纖維）；蘋果，每天吃一個，糖尿病風險降低7至10%。；芒果、西瓜等高糖水果，適量無妨，但過量仍可能干擾胰島素敏感度。

果汁（Fruit Juices）

純果汁糖分濃縮、纖維含量低，每天多喝一份，風險增加15至20%；建議用整顆水果取代果汁，更能穩定血糖。

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