汐止這座不斷發展的城市，近來因為一家創新麵包店「黑月亮Luna Nera麵包坊」而引發關注。光名稱就充滿想像，黑月亮融合了傳統與現代、創新與懷舊，而這家突破傳統框架的糕餅烘培坊，來自負責人王忞潔的巧思與熱情。
黑月亮Luna Nera麵包坊的概念與風格
自大學時期踏入烘焙業已經有二十年的經驗，王忞潔以她獨特的創新思維，將汐止在地 45 年老店「李記一頂好」推向了新高度。在店裡忙進忙出的王忞潔，外型清新，皮膚白皙，經營事業認真明快，朋友習慣稱她「小姐潔」。
2023年，王忞潔在新北市汐止區新台五路一段147號開設了全新的概念店「黑月亮Luna Nera麵包坊」，這家店以其獨樹一幟的風格迅速成為焦點。店內裝潢以黑色和深藍色為主，帶有一絲神秘感，王忞潔分享「因為我從小就很喜歡伊藤潤二的黑色漫畫，或《阿達一族》裡面的角色Wednesday，不管是劇情或色彩，黑色幽默的風格影響我滿深的。」
包括店裝潢和商品包裝設計，都延續了小姐潔欽點的黑色神秘風，與傳統麵包店截然不同，但卻深受顧客喜愛。以黑色幽默與現代設計顛覆了人們對傳統糕餅業的刻板印象。
柴犬月餅與黑月亮金箔蛋黃酥的創意
「黑月亮Luna Nera麵包坊」推出的商品同樣引人入勝，尤其是兩款特色蛋黃酥——「黑月亮金箔蛋黃酥」與「柴犬蛋黃酥」。黑月亮蛋黃酥採用了竹炭餅皮，外觀為罕見的黑色搭配金箔，象徵奢華與神秘。而柴犬蛋黃酥則以可愛的柴犬造型吸引了眾多顧客，增添了中秋禮盒的趣味性和視覺可愛度，成為了中秋送禮的新寵。
過去王忞潔曾成功創下了中秋禮盒銷售3000盒的佳績，展現她在傳統糕餅業中嶄露頭角的實力與創意。對王忞潔而言，糕餅不僅僅是食品，更是一種文化的延續與創新的表現。「黑月亮Luna Nera麵包坊」也因其獨特的風格和產品，吸引在地及外來消費者，成為了汐止不可錯過的美食地標。
隨著中秋節的臨近，「黑月亮Luna Nera麵包坊」的預約訂單已經湧現，想品嘗黑金奢華風味的黑月亮月餅、可愛討喜的柴犬月餅，不管是自用或送禮都請把握時間別錯過。黑月亮禮盒請搜尋”黑月亮”。
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