記者施春美／台北報導
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▲有些人擔心咖啡會造成骨質疏鬆。(圖／Pixabay)
咖啡是現代人提神的飲品，但有些人擔心咖啡會造成骨質疏鬆，減重醫師蕭捷健表示，只有過度飲用咖啡，才可能有骨鬆疑慮，研究顯示，每天1杯咖啡，任何骨折風險會降低4%，髖部骨折的風險降低13%。但他也表示，不喜歡咖啡的民眾不必勉強喝咖啡，均衡飲食、足夠蛋白質與重量訓練，才是強健骨骼的關鍵。
蕭捷健在其臉書表示，瑞典卡羅琳斯卡學院進行了一項長達20年、涵蓋超過6萬名女性的研究，結果顯示，每天飲用1~4杯咖啡的女性，比起幾乎不喝咖啡的人，骨折風險竟然降低了不少。
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他表示，研究發現，飲用少於1杯咖啡的人，在20年後的骨折機率最高，約為20%。相比之下，每天飲用1杯、2~3杯或4杯以上的人，骨折機率都較低，約在15到16%左右。
他表示，本來就喜歡喝咖啡的人，這可能無形中保護了骨骼健康，但如果你不喜歡咖啡，也不必勉強喝咖啡，均衡飲食、足夠蛋白質與重量訓練，才是強健骨骼的關鍵。
蕭捷健並表示，咖啡含有草酸，草酸確實可以與鈣質結合形成難溶解的草酸鈣，可能影響鈣質吸收，但1杯（240毫升）普通煮咖啡的草酸含量約2~4毫克，一盤生菠菜（約100克）草酸含量約為600~900毫克，煮熟後的菠菜草酸含量稍減，但仍相當高，一盤菠菜的草酸含量約是咖啡的150倍。「若不敢喝咖啡，是怕草酸影響骨質，那麼菠菜等高草酸的食物就都不能吃。」
他表示，咖啡除了多種維生素和礦物質，如維生素B2、B3、B5、錳和鉀等，咖啡還富含多酚類化合物，特別是綠原酸，具有強大的抗氧化能力。
Orange 這是只有「黑咖啡」的部份？請內容還需要多加點針對某種物質而註明較好；免得以訛傳訛誤導民眾。
09月05日23:52
Shawn Chen 鬆你媽鬆你妹
09月05日16:37
✿曹原✿ 聽你在喇叭
09月06日02:25
k 病榻中常夢見被哄騙開刀裝腰椎止滑夾前還能工作謀生，假日全家出遊景像！人在做天在看，這種醫畜還能善終嗎！對病患脊椎亂診亂開刀的這魎冥醫，趁你病害你命騙你棺材錢！要算計你就沒人躲得過！走路右兩腳趾才會麻痛，給部屏醫畜髒勳看！半年開了兩次刀，五次止痛術又植入止滑脫彈簧！每次都騙我講:-)手術後上山下海都沒問題！結果亂開到坐骨神經劇烈酸麻痛腰無法站坐！再去高長庚醫畜髒饒說這要開骨融合裝支架！術前晚還跑來問我你到底怎麼了？刀後症狀更嚴重，脊椎神經都開壞了！健康的椎間盤也被搓成泥挖走了！住院三天就要讓床給下個病患，開刀也是練刀助手開的！還笑回:-)你開刀前就是這樣子啦！訛詐上百萬止痛藥吃到洗腎成冤鬼！真是羞愧一大把年紀還被魎醫畜戲耍嘲笑亂開成殘，造就千萬醫療冤鬼！🤕🤕🤕
09月05日11:52
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