天氣轉冷之後，不少人會煮麻油雞吃，不僅暖身也補身，但其實麻油腰子對身體也很好，因為豬腰子不只補腎氣，還有通膀胱、消積滯、止消渴之功效。一名女網友分享，她最近嘗試自己煮麻油腰子，但按照食譜煮好之後，爸爸卻說吃起來像肥皂，讓她相當困惑，不知道哪裡有誤。問題一出，引發討論，不少人直指她做錯2個關鍵步驟。
麻油腰子怎麼煮？
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一名女網友近日在臉書社團「家常菜」發文，表示她最近自己煮了麻油腰子，先用麻油把薑片爆香，再加入米酒，等水滾後，把腰子放下去煮，「翻炒了大概2分鐘後起鍋」，結果爸爸試吃之後，卻說吃起來像肥皂，讓她相當困惑，不知道問題出在哪？
文章曝光後，引發網友討論，直指原PO做錯2個關鍵步驟，腰子一定要先川燙，而且不能煮太久，「看就知道沒先川燙過，湯水都是濁的，一定很腥」、「沒做川燙的動作」、「腰子沒先燙過，而且也煮太久」、「應該是兩個重點：一是沒有燙血水去腥，二是沒有劃刀/片薄好入味」。
更有專家分享麻油腰子正確煮法，買回家後先泡水去除尿騷味，再川燙去除血沫，「小火熱鍋加麻油，薑片慢慢煸香，放腰子下去炒一下下，馬上加入米酒，一滾關火盛起來即可」。
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完整討論請至：家常菜（推薦閱讀：蘑菇別只會清炒！「加1物」料理就能潤肺補脾，但3種人千萬要少吃）
責任編輯／李艾庭
踏破鐵鞋 昨天才看到報導說豬腰子比豬心可怕？
2023年11月14日12:36
林永徵 腰子要煮到難吃也不簡單
2023年11月17日15:53
k 這冥醫開就掛！明明五個醫師都說我腰椎壓迫的神經都沒減到壓且被植入的彈簧壓迫的更嚴重，只能做骨融合裝支架！回診時還是聽信部屏鬼話勳只要二次減壓可治且傷害最小，還大秀病人脊椎融合光片嚇人！刀後下場是腰椎無法支撐身體，雙腿嚴重酸麻痛癱床痛苦等死，妻小受罪！花了上百萬治療還被冷笑回:酸麻痛是病患個人的感覺！🤕🤕🤕
2023年11月15日09:12
Yuh（傳統） 雞肉改成豬肉也不錯吃啊
2023年11月15日08:28
偉 妳的美➜🌏
讚美我的主 阿們
我們來聽這個聖經
愛是恆久忍耐 又有恩慈 愛是不嫉妒
愛是不自誇 不張狂 不做害羞的事
不求自己的益處 不輕易 發怒
不計算人的惡 不喜歡不義 只喜歡真理
凡事包容 凡事 相信 凡事盼望 凡事忍耐
愛是永不止息 先知講道之能終必
歸於無有 說方言 能終必停止
知識也終必歸於無
我們現在所知道的有限
先知所講的也有限 等那完全的來到
這有限的必歸於無有了
如同讚美主 知道我一樣
如今常存的有信
有望 有愛這 三樣 其中最大的是愛
2023年11月15日06:35
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