記者李鴻典/台北報導
究竟什麼樣的體質容易罹患癌症始終是民眾關注的議題,近日企業家嚴凱泰和藝人安迪皆在壯年期因罹患食道癌離世,也讓相關議題持續升溫。
▲藝人安迪因罹患食道癌離世
致力提升「飲食文化教育」的灃食公益飲食文化教育基金會(簡稱灃食教育基金會)近日發佈2018年11月全台灣網路熱門食議題大調查,數據顯示「酸性體質」說法在網路流傳多年,且進一步分析「酸性體質說」的11月網路聲量,因為酸性體質而引發代謝綜合症的說法討論聲量為827則居冠,其次則是癌症298、肥胖146、蚊子叮56則。相關討論延伸連結「吃鹼性食物可調整酸性體質」的說法,其中尤以「鹼性水」有364則討論為最。
灃食教育基金會智庫專家、台北醫學大學保健營養學系名譽教授謝明哲說明,人體有良好的酸鹼緩衝系統、會保持恆定的酸鹼值,因此人體並沒有所謂的酸鹼之分,而是始終維持微鹼性的狀態、並不會輕易改變,網路流傳的酸性體質一說並沒有科學根據。
謝明哲也強調,關於酸性體質造成代謝不正常、讓身體容易發炎的說法,謝明哲則表示,容易發炎是因為體內Omega-3與Omega-6比例不均造成的,當體內Omega-6的值越高,就越容易產生發炎反應,最好的方式就是多攝取含有Omega-3的食物,使體內的這兩種物質達到平衡。且酸性體質會造成癌症一說實為不正確的說法,誘發癌症的原因非常的複雜,會牽扯到非常多的理論,並不只是單純在於體內酸鹼性的關係。
▲企業家嚴凱泰因罹患食道癌離世
謝明哲加以說明,食品的酸鹼之分,主要是與食物當中的礦物質含量來做區分,若依照常見的食物六大分類來粗分,屬於酸性食物的有:全榖雜糧類、豆魚蛋肉類,大部分屬於鹼性的分類為:奶類、蔬菜類、水果類,中性食物則有油、糖、茶、咖啡等,但仍有部份的食物為例外。
謝明哲表示,即使食品有酸鹼之分,但飲食對於體內酸鹼值的影響有限,單一化的攝取會導致營養不均衡,也會造成體內的代謝改變,因而產生疾病。強調民眾仍不應聽信謠言而只攝取某項特定種類的食品來達到養生效果,唯有均衡飲食才能夠維持好的身體機能,飲食適當、適量、不挑食才是最重要的關鍵。
灃食教育基金會提醒,「因為什麼樣的因素而致癌」是一種風險概念、並非絕對會致癌,尤其是「酸性體質的人易致癌」一說更是謬論,民眾若因為聽信此說法而大量食用鹼性食物盼能改善體質,恐怕更會引發代謝問題而影響健康。
BBPCON 林子源 有個同事不抽煙喝酒,得肺癌,享年29歲,
有個長輩抽煙喝酒,每天一包,享年92歲,
長輩的死因竟然是因醫療疏失所導致。
2018年12月12日02:40
Leo King 欺奇豈泣 ? 泣新聞。
欺奇豈泣 ? 泣妓者。
2018年12月12日02:06
康.Kang 國外提酸鹼體質還出書的作者都被罰好幾億了。還在跟不實保養搞甚麼酸鹼性,這些都不能信啦。何況那作者連個基本醫學知識都沒有。
2018年12月12日00:42
陳福民 台灣同胞自認聰明、好心、或存壞心眼....,經常在網路裡傳播一些不實的信息(包含偏方....),自欺欺人,害人害己。造成半數以上的假信息!不知這些人是否是~惡意整人?有病還是去醫院請教醫生,或向有關單位舉報查證 !
2018年12月11日21:34
🎀 寧 寧 🎀 已經證實了沒有酸鹼體質這種東西了!再亂報!
2018年12月11日16:15
顯示全部