位於台北市松山區市民大道上的【一品花雕雞】不只販售鍋物，竟還有熱炒、小菜甜點湯品等選擇，其中，吸引無數饕客的「一鍋三吃」花雕雞鍋帶給大家另類火鍋饗宴，大大顛覆你對鍋物店的想像。位於台北市松山區市民大道上，【一品花雕雞】以「一鍋三吃」特殊的花雕雞鍋物吸引無數老饕趨之若鶩，不分四季，店內時常擠滿用餐的人潮。除了招牌花雕雞之外，也有充滿沙瓜子、蛤蜊的鮮甜「沙蜆鍋」可以選擇，如果還不滿足，豬大骨熬製的濃郁「澳門骨煲」人氣也是相當高，既能享受湯頭又能吃到鮮嫩豬骨肉。
▲店內的空間寬敞，不管兩人用餐或多人聚餐都非常適合。
花雕雞
【一品花雕雞】的招牌鍋物主打「一鍋三吃」，有店員會在桌邊服務成為店內一大特色。第一吃服務人員會先將配料炒熟收汁，在第二吃之前會先將花雕雞肉撈起，此時就能搭配白飯大快朵頤！溫體雞腿肉一入口就像融化一樣，鮮嫩多汁融進味蕾，佐以青蔥、香菜、芹菜、青椒、花雕酒調味，有香氣卻沒有酒味，再加入年糕、豆皮及粿條，配料包裹花雕雞的醬汁，尤其豆皮吸飽湯汁，吃起來濃郁可口，粿條則是非常Q彈，不黏牙也不膩口。
▲服務人員會在桌邊幫客人烹煮花雕雞
第二吃則是加入火鍋料，以「乾煮」的方式烹調，並在醬汁中倒入適量雞骨高湯及鎮店秘方「天一神水」，喜歡吃辣的人，不妨搭配「純手工秘製」辣椒醬一同享用！最後，則是輪到蔬菜上場，由剩下的醬汁再加入大量的雞骨高湯及「天一神水」，煮出一鍋香氣滿滿的療癒清湯。
沙蜆鍋
由沙瓜子、蛤蜊攜手合作的鮮甜湯品，加入蒜片、辣椒絲、薑絲及白胡椒粒調味，去除腥味，放大食材的新鮮甘甜。原本闔起來的蚌殼們隨著暖火燉煮，慢慢開口笑，露出裡頭飽滿的蜆肉，不論蜆肉或是高湯，都能夠帶來滿滿的幸福感、放鬆味蕾。
澳門骨煲
此鍋加入豬大骨、豬肋骨熬製，一上桌就讓排列壯觀的豬大骨吸引眼球，整支帶肉的豬大骨，一口咬下是鮮嫩的豬肉，也可以吸吮大骨內的精華，除了肉食，也有青菜來搭配平衡，鍋中加入高麗菜、玉米蜀、白蘿蔔、芹菜，為湯頭增添蔬菜的清甜氣息。內行人必點，此時就不需要注意形象，好好大口吃肉、大口喝湯！
除了上述三種經典鍋物，店內提供的菜單還有其他主鍋選擇，另也有單點火鍋配料可以加入各式鍋物湯頭一起煮，更有一般火鍋店沒有的熱炒類品項，像是金銀絲瓜也是大家的心頭好，如果人數多，可以另外再點一些小菜、飲料與甜點湯品，品項超級完整又齊全。店內座位多、環境寬敞，兩人享用或是多人聚餐都非常適合，是想品嘗特殊另類火鍋的不二首選。
一品花雕雞 市民旗艦店
店家電話：02 25700388
店家地址：台北市松山區市民大道四段207號
營業時間：週一至週五 17:00–01:30；
週六至週日 11:30–15:00；17:00–01:30
粉絲專頁：https://bit.ly/3IIQFtv
官方網站：http://bit.ly/3XRHU5a
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