維生素D對健康的好處其實很少？營養補充品迷思：哪些對健康真正有幫助 | Women's Health

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營養補充品已經成為現代人追求健康的一部分！但它們真的有那麼神奇的效果嗎？根據《HEALTH RULES：一套最科學、也最易遵循的健康原則》中的內容，事實可能讓人失望。書中作者以研究結果揭示，許多營養補充品的實際效益遠低於市場宣傳，甚至部分補充品對健康幾乎沒有顯著影響，如果你也好奇的話就一起看下去吧！

⚡️本文摘自《HEALTH RULES：一套最科學、也最易遵循的健康原則》

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營養補充品大多無效

如果吃營養補充品會變健康，是再好不過。那麼，營養補充品對健康的影響，從實證的觀點得知哪些事呢？

先講結論，對健康有好處的營養補充品很少。營養補充品的市場規模龐大，因此獲利的企業很多。這些企業積極提供資金進行研究，不過各種相關研究大都沒有獲得期待的效果。

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舉例而言，目前世界上最常進行研究的兩種營養補充品是 n-3 脂肪酸與維生素D。n-3 脂肪酸包括了α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等，魚類或堅果類所含的「有益健康的油脂」。

由於有些研究結果證實，魚類或堅果類攝取量多的人，罹患心肌梗塞或腦梗塞等因動脈硬化堵塞血管引發的疾病風險較低，n-3 脂肪酸被認為可能是原因成分，所以持續進行研究。

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二○一八年，考科藍統合 n-3 脂肪酸的相關實證進行驗證。鑑定了七十九項n-3脂肪酸的相關實驗（總計一一萬二○五九名受試者），當中二十五項被評估為高品質的研究受到檢驗。結果顯示，攝取 n-3 脂肪酸對因心肌梗塞等疾病造成的死亡機率沒有影響。

再進一步檢視，攝取α-亞麻酸，心律不整的風險從三．三％下降至二．六％，僅微幅下降，因為效果太小，研究者判斷 n-3 脂肪酸對心臟幾乎沒有好處。而且在二○一九年的另一項報告中，進行兩萬五千人以上的大規模試驗「VITAL試驗」（這項研究的設計能夠評估 n-3 脂肪酸與維生素D的效果），結果也指出服用 n-3脂肪酸的營養補充品，罹患癌症及心肌梗塞的風險沒有下降。

那麼，備受期待的另一種營養補充品維生素D又是如何呢？遺憾的是，以目前的結論來說，維生素D「尚無對健康有益的實證」。二○一四年發表的考科藍報告，鑑定了一百五十九項實驗結果，當中五十九項是高品質可評估的研究。

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結果顯示，高齡者族群服用維生素D3（維生素D分為菇類所含的維生素D2，以及魚類所含的維生素D3）可能降低死亡率，但整體研究品質不高，維生素D對健康的好處不顯著。維生素D或鈣補充品能否預防骨折同樣實證不足，因此結論是，服用維生素D無法斷言對健康有無好處。

不過，有人主張維生素D本來就是日曬後，人體皮膚自行合成的營養素，所以不須吃營養補充品（當然也有人主張，單靠身體合成的維生素D不足）。前述的VITAL試驗也評估了維生素D營養補充品對健康的影響，結果顯示，與安慰劑（沒有任何效果的假藥）相比，引發癌症或心肌梗塞的風險沒有改變。

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PHOTO CREDIT: 一起來出版

HEALTH RULES：一套最科學、也最易遵循的健康原則

作者： 津川友介

譯者： 連雪雅

出版社：一起來出版

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