為什麼老是吃不飽？體內的「生存開關」元凶！醫教你5招關開關瘦更快

不少人常感覺自己身體代謝差、精神不好，還永遠吃不飽，這是因為人的身體一直處於「生存開關」開啟的準冬眠狀態。在《大自然就是要你胖！》一書中有指出，「生存開關」在特定條件下會被啟動，讓人們儲存更多脂肪，在食物短缺時可以活下來，這個機制能增加遠古人類的存活率，卻造成現代人的災難。

「胰島素阻抗」是遠古人面對食物短缺的重要反應

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，攝取果糖會啟動生存基因，造成「胰島素阻抗」，開啟所謂的「生存開關」，這是動物面對食物短缺的重要反應，讓糖不要儲存在肌肉裡，而轉化為脂肪儲存。

現代人像「準備冬眠的熊」

蕭捷健指出，人類儲存脂肪的過程，和動物冬眠時很像。熊在冬眠前會吃大量水果，讓糖轉化為脂肪儲存，但動物可以切換生存開關，但人類的生存開關卻一直開啟，就像是一直準備冬眠的熊，本能的慾望和價值觀互相拉扯，不停和食物進行拉鋸戰，最後便會一直儲存脂肪。

且在生存開關啟動後，也會導致瘦體素阻抗，讓人不容易覺得飽、燃燒脂肪速度更慢、更難把脂肪轉化成能量使用，當細胞監測到能量系統低，就會再次提高食慾，讓人吃下更多食物，使身體覺得可使用的能量正常為止。

啟動生存開關的元凶是「果糖」與「尿酸」

想要減重、燃燒脂肪，就必須把生存開關關掉。蕭捷健提到，啟動生存開關除了果糖外，尿酸也是關鍵，高鮮味食物除了生成尿酸導致痛風，還會啟動「多元醇途徑」，促使身體合成果糖。此外，維生素C不足、過量鹽分和酒精攝取也都使會啟動生存開關。

「這樣做」有助關閉生存開關

蕭捷健建議，若民眾想關閉生存開關，可以這樣做：

●不想讓糖快速進入體內，先吃足夠的纖維和蛋白質。
●每餐果糖攝取不要超過8g，每天攝取1份水果，減重速度比都沒吃水果快。
●減少高鮮味食物，少吃紅肉、帶殼海鮮和內臟，避免尿酸上升。
●提升粒線體功能，多攝取omega-3油脂如魚油，也要多吃有抗氧化能力、富含植化素的蔬菜。
●盡量維持早睡早起、每周3次運動，都有助於降低粒線體的氧化壓力，關閉生存開關。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師

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