為確保罐頭食品製造及安全，台南市政府衛生局執行113年酸化罐頭食品製造業稽查專案，共查核6家業者。衛生局表示，查核結果，1家食品良好衛生規範準則複查不合格、1家食品安全管制系統準則複查不合格、5件產品標示成分不符規定、1家業者查獲貯存逾期食品原料，不符規定事項已依法處辦，相關 產品檢驗結果皆符合規定。
衛生局表示，罐頭食品使用殺菌技術維持密閉食品的衛生保存，需符合相關殺菌的條件，製造業者應落實執行衛生安全管理，確保製售產品符合食品安全衛生管理法相關規定。如不符規定，經命限期改正而屆期不改正者，依法處6萬元以上2億元以下罰鍰。
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衛生局表示，如查獲貯存逾有效日期食品原料，可依法6萬元以上2億元以下罰鍰。食品標示不符規定者，可依法3萬元以上300萬元以下罰緩。標示不實者，處4萬元以上400萬元以下罰鍰。消費者若有食品衛生問題，可洽詢免費服務專線0800-285-000。
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