除了傳統宗教素外，近期人植物奶、未來肉興起，也讓彈性蔬食者更多選擇，以下綜合西式、中式、飲茶、熱炒等17間北部素食餐廳推薦！還有綠色和平組織推出的蔬食地圖，不管人在哪都有即時蔬食餐廳提供。

註：在此推薦的蔬食餐廳，不管是蛋奶素（含蛋、奶）／Vegan純素（不含蛋、奶與動物衍生製品）／五辛素（辛香料不食用）等，多半都可以跟店家討論菜單中的烹飪方式。

延伸閱讀：精選台北５家蔬食餐廳，享受無負擔美食還能愛護地球

BeganHood

名人最愛松菸蔬食餐廳首選就是「Baganhood」，永遠高棚滿座的「Baganhood」，連不吃蛋奶的Vegan族都可以很享受。推薦松露美乃滋起司、酪梨莎莎醬未來肉漢堡、Pizza，如果你還沒試過未來肉或新豬肉，絕對要來嘗試。更特別推薦開胃前菜「花椰菜」，看起來超像炸雞的這道炸花椰菜裹上特製麻辣醬、檸檬腰果醬，配上花椒、藜麥，酥脆口感配上新鮮蔬菜口感超級享受，「Baganhood」將不定期更換菜單，提供給所有蔬食愛好者最美好味覺體驗。甜點也有大人氣餐點「泰式奶茶」，自淋植物奶在兩顆泰式紅茶冰磚上、「太妃糖肉桂捲」也必吃。

營業時間：11:30-16:00、17:00-22:00

地址：台北市忠孝東路四段553巷46弄11號

電話：02-3762-2557

小小樹食

女孩們的最愛就是小小樹食，小小樹食大安店不僅裝潢網美、餐點也是繽紛美：位在金融區敦化南路的分店，更是時尚OL們下班聚會地點，有著透亮玻璃窗和挑高設計，內裝以綠葉為主瀰漫森氣感，氛圍極為舒適，不同大安店的少女甜感，這間打造宛如餐酒館的概念也提供微醺類飲料。小小樹食菜色以西式蔬食加入各種台式食材，多半選擇在地小農耕作食材，推薦皮蛋豆腐餃、用白花椰菜做成的超開胃「韓式辣炸雞」、「招牌佛陀碗（Buddha bowl）」是以各種新鮮蔬菜為主的超飽足bowl，主食再點上義大利麵飽足胃。

營業時間： 11:30–21:00 （週日休息）

地址：（敦南店）台北市敦化南路二段39-1號

電話：02-2700-0313

Chao・炒炒蔬食熱炒

席捲最近蔬食圈的就是這間全台灣的第一間蔬食熱炒店「Chao・炒炒」！位在東區巷弄間，以潮流感台味裝潢引發關注，才試營運期間就天天人潮爆滿。不要懷疑這間真的是『全蔬食』，招牌必點包含宮保雞丁、糖醋魚片、找不到臭豆腐、麻辣香鍋跟上海菜飯，「剝皮辣椒湯」超辣又開胃。而傳統中菜的排骨、肉絲、雞丁等是什麼製成呢？這邊會多以「植物肉」取代肉類，如「OMN!PORK新豬肉」，就是以冬菇、碗豆、非基改大豆、米等全植物性食材製成，在店內也可買到，配上重口味中菜可吃得很爆爽，白飯直接加起來！不僅蔬食者平日可大吃少有的蔬食熱炒，相信約一桌朋友葷食者一起吃，也能享受無肉不歡的爽感。

營業時間：17:30–24:00（週一到週四）

11:30–14:30, 17:30–22:00（週六、週日）

地點：台北市大安區大安路一段52巷21號

電話：02-27753005

爭先食蔬

由爭鮮迴轉壽司搶先推出的「蔬食迴轉壽司」也成超人氣排隊店家。一口氣推130多道無國界料理，最便宜一盤從30 元起跳，從中西式到日式都吃得到，全素菜色也有40款菜色可選，人氣菜單包含有「瑪格麗特披薩」、「巨人植物肉堡」、「菠菜起司鑲甜椒」，從從歐美紅到亞洲的「主廚佛陀碗」，營養價值高又吃得到原型食物！當然也少不了握壽司類，蒟蒻做的素魚生魚片也有素鮭魚、素鮪魚、鮮蔬彩虹卷等選擇，還有酪梨素蝦手捲、薺菜煎餃、炸菇飯糰等各種豐富菜色啦每樣都很想試！

營業時間：11:00-21:30

地點：桃園市八德區介壽路一段728號（桃園八德家樂福B2）

電話：03-362-8699

oddfish cafe

民生社區素食咖啡廳推薦！不少人都是衝著oddfish cafe的黑松露細扁麵來的，被譽為『神級好吃』。首先濃郁松露醬不手軟，超香醬汁包裹著每根義大利麵太幸福，麵體屬於有點硬度的寬扁麵，搭配菇類更增添口感；另外，瑪格麗特Pizza也很推薦！正餐後必搭配招牌甜點手工提拉米蘇，配上一小瓶瑪莎拉酒可淋上蛋糕或加在底層的手指餅乾吃，本店也提供燕麥奶拿鐵、純素起司給Vegan者，不論Vegan、蛋奶素都可選，今天就來場民生社區的純素約會吧。

營業時間：11:30–22:00

地點：台北市松山區延壽街360號

電話：02-2764-6388

Harbor Market

早午餐首選推薦！位在南港展覽館附近的「Harbor Market」除了是咖啡廳，也是蔬食相關產品的選物店，可享用豐富的異國料理食物，如墨西哥碗、捲餅、鷹嘴豆泥等，鋪著滿滿綜合菇、番茄、糯米椒+無奶起士醬的墨西哥玉米片，內用還可以點招牌「蘋果肉桂鬆餅」，以自製腰果奶入鬆餅、椰子油烹煮，配上一球椰奶義式冰淇淋、燕麥可可脆片超滿足。

營業時間：11:30–21:00（週三公休）地址：台北市南港區重陽路504巷1 弄2號電話：02-2785-9230

Lab33參食山蔬食餐酒館

大稻埕必吃蔬食餐廳Lab33參食山蔬食餐酒館，這間由老宅洋房改建的超美森林系蔬食餐酒館，店內使用超多綠色植物做裝飾，從沙拉到天貝飯、主菜義大利麵、酒香松露野菇燉飯、未來肉漢堡應有盡有，而Lab33參食山蔬食餐酒館的司康也被網友譽為台北市前3名。

營業時間：11:00-21:00（週三、週四公休）地址：台北市大同區南京東路251號電話： 02-2555-5839

MiaCucina 

從台北信義區新光三越、內湖、復興等等多家分店，相信從葷食者到素食者都覺得無雷好評的義式蔬食好店，很適合蔬食初心者嘗試，不少為奶蛋素的蔬食餐點，像是超澎湃狂沙拉、太陽蛋麵、三種起司帕尼尼等，多種菜色都很激推。

營業時間：11:00-21:30/22:00

地點：台北市信義區松壽路11號2樓（新光三越A11）其他分店請洽官網

PLANTS

位於大安區的「Plants」是一間純素餐廳，他們給人的感覺就彷彿就是來到了倫敦、紐約中的潮流純素店，因為他們家對料理有著四大理念，分別是全植物性（plant-based）、未精製全食物（whole food）、不破壞營養素及酵素活性的裸食（raw food）、避免引起麩質不耐的無麩質（gluten-free）讓來這邊用餐的客人都能享受美味、健康甚至環保永續。料理方式上也會加入許多不同香料，讓餐點在營養都保留著的狀況下，追求健康第一的你、我也能吃得很有層次。

時間：週二至週四11:30~21:30，週五至週日10:00~21:30，週一定休。

地址：台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓

電話：02-2784-5677

Vegan Amore蔬慕

由善菓餐飲集團強勢推出的新品牌「Vegan Amore蔬慕」，店內裝潢大走時尚摩登感，以綠色、金色和藍色來展現出都會潮流的感覺，配上用西式料理手法呈現蔬食餐點的精華，蔬慕為「純素」餐廳，連蛋奶沒有，純素者可以放心享受，近日主打「主廚漢堡系列」，將來自世界各國的經典料理以漢堡重新演譯，推出「黑胡椒蘑菇醬牛排堡」等6款創意漢堡。

營業時間：11:00-21:30；週五-週六 11:00-22:00

地址：台北市大同區承德路一段1號3F(京站時尚廣場) 

電話：02-2555-6090

養心茶樓蔬食飲茶

養心茶樓位在台北松江南京站附近，是日日高朋滿座的全素食飲茶，總共有超過80道的熱炒、30道以上的港點，非常多變化，過年時也常推出蔬食年菜組合，讓素食者年節也很飽足。而沒有什麼比能吃到素的叉燒包、素的腸粉更幸運的事！

營業時間：11:30-21:30

地址：台北市中山區松江路128號2樓 （捷運松江南京站8號出口旁）

電話：(02) 2542-8828

北平金廚

這家位在台北天母的新蔬食餐廳，家族聚會非常推薦。在台北天母深耕20多年，餐廳於民國99年轉型為創新蔬食料理，同樣也同樣保存了料理的好手藝，各種北方麵食、蒸餃、鍋貼、餅捲時蔬、烙餅都有，也有熱菜合菜戴帽、沙嗲及獅子頭，菜色之豐富絕對讓人驚艷。

地址：台北市士林區天母西路38巷3號營業時間：11:20–14:00； 17:00–20:30電話：（02） 2873-8680

祥和蔬食料理

祥和蔬食更連續3年榮獲米其林必比登推薦，2018年更是唯一入選的素食餐廳，在台北有有鎮江店、慶城店兩間分店。祥和蔬食作為全台首家「四川風味」的素菜餐廳，所有菜色均不含蔥蒜，塔香脆腸為一道以杏鮑菇作主食材的功夫菜，另外清蒸臭豆腐、宮保素雞丁、鹽酥杏鮑菇也是推薦菜色。

地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號（慶城店）（02） 2546-6188台北市中正區鎮江街1巷1號（鎮江店）(02) 2357-0377

禪風茶樓

禪意十足的茶樓，讓人一進入就感受悠然的放鬆氛圍，來這品好茶、享茶點獻給自己在繁忙日常的一個首選。想大為飽足一頓，那麼令人懷念的宮保腰果G丁、老茶豆腐、梅乾獅子頭、咖哩牛腩乾鍋，在這個時節來上一鍋「芋香米粉」鍋或濃郁酸辣煨麵，不論獨身前來、或家族家宴都非常合適。

地址：台北市中山區松江路182號2樓

營業時間：11:30–14:30；17:30–21:30

電話：(02) 2567-8977

穗科手打烏龍麵

由稻荷餐飲集團於2012 就推出的蔬食品牌。位在台北忠孝敦化的穗科手打烏龍麵，有著最友善又溫暖的日式氛圍，烏龍麵Q彈適合麵食控，推薦餐點如溫蔬胡麻拌麵、咖哩烏龍麵、白玉腐皮湯卷等，小菜的黑玉胡麻豆腐有著濃郁芝麻味、紮實的豆腐口感讓人一吃醉心！

地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號（忠孝店）(02)2778-3737

台北市松山區復興北路323號(復北店) (02)-27171518

營業時間：11:30–20:30

寶林咖啡館

異國料理也可以吃到全新蔬食風味！想要道地的馬來西亞美食就選寶林咖啡館，平價也美味，其中的寶林咖哩雜菜非常道地，配上濃郁的咖喱湯汁超開胃。

地址： 台北市松山區饒河街112號營業時間：11:00–14:00； 17:00–22:00電話： 0981 158 465

Mianto 艾果豐

編輯私藏的口袋名單，位在繁鬧的台北大安區巷弄，料理深受希臘，義大利，以及印度料理的影響與啟發，提供多樣純素西方及創意料理，超美味義大利麵、純素米起司為topping配料的pizza…來到艾果豐仿彿回到家的感覺。

地址：台北市大安區仁愛路三段123巷26弄6號1樓營業時間：12:00–15:00；18:00–21:30 （週一公休）電話：（02） 2711-8473