（圖片提供／台灣廣廈）
整理的過程是好轉之前的黑暗期，在這個過程中，房子可能看起來會像是被你毀了，但我們保證，最終結果是值得的。
1. 下架
首先，從櫥櫃和抽屜裡拿出所有東西，一次一個類別。我們建議從體積較大的物品、較不可能是在未經思考的情況下購買的物品開始，例如鍋具。
2. 分類
現在，將物品按類型和大小分類。舉例來說，不沾鍋是一個小分類，而鑄鐵鍋屬於另一個小分類。
3. 篩選
接下來，把你從未使用的物品放在一邊，不要管價格多少。有時候鍋具是成套購買的，但僅有其中的一兩個平底鍋會成為你的最愛，而其他的鍋子看起來就像全新的一般。不用的鍋蓋也會佔掉寶貴空間，所以一定要扔掉。狀態良好的物品通常可以捐贈，而其餘用不上的就得果斷扔掉。
4. 淘汰
檢查一下確實有在使用的物品，它們對你來說好用嗎？如果不沾鍋的塗層已經脫落或磨損，請記下鍋子的尺寸，並將其加入待買購物清單中。塗層損壞是因為你經常使用，但是不必保留可能對健康造成危害的鍋子。破舊的、黏答答的、有缺口的鍋子可以扔進垃圾桶或回收箱，而完好卻對你來說沒有用的鍋具則可以捐出去。
5. 歸位
檢視剩下的物品，很可能會有一些不太確定的東西，先把它們放在「待定區」裡。在廚房清理的最後階段，回頭看看這堆東西，把將來可能會用到的物件放回原處，假如不佔空間就保留下來，沒有必要製造可能再次購買的機會。
（圖片提供／台灣廣廈）
以上是整理的基本原則，這個系統適用於廚房和家中其他地方。
延伸閱讀：整理一定要全部下架嗎？可不可以分批整理？
延伸閱讀：快速找出無意識增生的亂源！五大「收納殺手」無情壓縮你的家
【本內容節錄自編輯精選好書《居家空間整理全書：打造系統化環境，重整收納出你夢想中的家！》】
書名：居家空間整理全書：打造系統化環境，重整收納出你夢想中的家！
出版社：台灣廣廈
作者：安萊特福Ann Lightfoot、凱特波洛斯基 Kate Pawlowski
譯者：談采薇
相關服務：►►► 幸福空間 - 裝修需求單
相關服務：►►► 幸福空間 - 裝修計算機
