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推廣在地茶產業 桃園舉辦客庄找茶文化季

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更新於 2天前 • 發布於 2天前 • 羅安達 桃園龍潭

推廣茶產業,桃園市客家局與龍潭區公所、在地協會及臺灣客家茶文化館,共同舉辦客庄找茶文化季,桃園市客家局長范姜泰基表示,透過找茶文化季活動,讓民眾了解客庄茶業脈絡外,這次更以「茶香入菜」,推出多道以茶製作的料理,將在地好茶融入美食,豐富民眾的味蕾。

以茶醃漬過的豬肉,經過細心烹調,炒出一道具有茶香的客家小炒,除了炒菜之外,更有將茶葉融合清蒸魚、脆皮雞等料理,主廚鍾峻宇,在研發過程中嘗試了多種茶葉,最後選擇了龍潭東方美人茶。

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主廚 鍾峻宇:「因為茶葉你稍微過多,它就有苦澀味,所以我們一直不斷的嘗試,不管是金萱、烏龍,什麼我們都全部的茶葉試過之後,我們後來最,我們就是以我們本身的東方美人茶,它的茶湯然後下去結合。」

而今年客庄找茶文化季,有美食、找茶嘉年華、臺灣客家茶館館慶、找茶小旅行等活動,桃園市客家局也邀請民眾到龍潭品茶。

桃園市客家局長 范姜泰基:「要藉這次的機會,讓所有的好朋友,全部可以來桃園龍潭這邊,來喝我們的桃園茶,來感受我們龍潭的熱情。」

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桃園市客家局表示,活動從即日起至12月15日,結合景點、在地產業、社區發展協會及在地創生,一起打造找茶旅遊亮點,讓民眾體驗龍潭茶庄風貌及美食。

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