水果含豐富纖維質、維生素C,對健康很有幫助,但有些人擔心吃水果會影響血糖,的確,吃多了有影響,但只要適量吃都沒有問題。吃水果要以新鮮、當季的為主,直接吃果肉就好,不要沾蜂蜜或梅粉,更不要去吃水果巧克力鍋。
同時要記得避免喝果汁,直接吃新鮮水果的果肉就好,而且要慢慢咀嚼,才不容易使血糖迅速升高。另外,一定要避免吃水果加工製品,例如果乾、蜜餞,因為果乾、蜜餞的製作過程中,為了能夠長時間保存,都會加入很多糖,加上水分被抽掉體積變小,容易一把一把的吃,不知不覺就會過量。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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