韓學校午餐裡藏死青蛙！知情還繼續煮　廠商僅遭停業5天

南韓首爾2所高中去年在學校的營養午餐內發現青蛙屍體，接連的食品衛生風波引發輿論譁然。事後又傳出，事發學校的營養師、供餐公司的廚師早在料理過程中就知情，明知道食材裡有死青蛙，營養師卻僅指示：「洗乾淨之後再煮」，結果最後學生還是在午餐的拌菜裡發現遭剖半的青蛙屍體。而一審法院判決則認為簽約廠商有責任，當局下達停業處分是正當的。

韓媒《中央日報》報導，去年7月，首爾蘆原區某所高中的營養午餐中，有學生在涼拌小菜中發現了青蛙的屍體，由於事發前不久，其他學校也有過類似事件，因此當局找上上游供應廠商。也有網友將營養午餐中混有剖半青蛙異物的照片PO上網，衝擊的食物畫面引發熱議。

事發4個月後，蘆原區廳對該校外包的供餐企業下達了停業5天的處分。然而供餐廠商對此不服，提出行政訴訟要求取消處分，他們主張學校的營養師對此負有責任，因為當時營養師在檢查食材時，就已經發現蔬菜中有青蛙屍體異物，雙方事前都知情。

本來供餐公司職員詢問是否要直接退貨、廢棄這些食材，但營養師卻認為環保食材上本來就可能有異物，所以清乾淨後就繼續拿來烹飪。該廠商主張當局濫用裁量權，因為受到停業處分對公司損失極大，很難簽新訂單、和其他學校續約，不過法院最終站在了蘆園區廳一方。

法官認為，學校營養師對食材內有青蛙一事知情、還下達了洗淨後烹飪的指示，那麼廚師只要確實清洗、消毒，就可以發現並去除青蛙屍體，該企業有責任根據勞務契約進行烹飪，並依菜單用途事前將食材處理乾淨。供餐公司對此不服，提出上訴，案件將交由首爾高等法院審理。

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