喝酒臉紅原來是缺少這個！3方法預防

不知道您有沒有一喝酒就臉紅的經驗呢？明明才喝一小杯，也沒有喝醉的感覺，但就會滿臉通紅，可能還會被朋友調侃怎麼酒量這麼差。這種症狀被稱作酒精臉紅反應(Alcohol flush reaction)，簡稱亞洲紅臉(Asian flush)，原因是缺乏嚴重的話則會有亞洲臉紅症(Alcohol flushing syndrome，AFS)。 美國史丹佛大學化學與系統生物學科(Stanford University, Department of Chemical and Systems Biology)資深研究員陳哲宏博士表示，約有36%的東亞人喝酒會臉紅，包括華人、日本人和韓國人，台灣民眾更高達近半數喝酒會臉紅，接下來就讓我們來看看喝酒臉紅的原因和影響吧！

喝酒為什麼會臉紅呢？

一般人在飲酒後，人體在代謝酒精的過程中，會產生叫做乙醛(Aldehyde)的有毒副產品，它是由體內的乙醇去氫酶(Alcohol dehydrogenases，ADH)轉化而成，它是一種酵素，也稱酒精去氫酶，因為乙醇就是俗稱的酒精。 所幸身體裡的乙醛去氫酶(Aldehyde dehydrogenase 2，ALDH2，一種酵素)，能夠將乙醛代謝掉，轉化為毒性較小的醋酸鹽(Acetate)。一喝酒就臉紅的人就是缺乏乙醛去氫酶，而使乙醛在體內堆積，造成臉紅、心跳加快和噁心反胃的症狀。 喝酒會臉紅的人，除了臉紅之外，頸部、肩膀甚至全身，也可能會發紅，其他可能的症狀還有以下這些：

• 身上有一塊一塊的紅斑
• 噁心想吐
• 頭痛
• 心跳很快

喝酒臉紅這些疾病風險高

• 高血壓：根據研究指出，酒後容易臉紅的人，相較於其他人，更可能有高血壓(Hypertension)的問題，此外，心血管相關疾病以及中風(Stroke)的風險也較高。
• 癌症：喝酒臉紅的人是罹癌的高風險群，其中又以食道癌(Esophagus cancer)為最。值得注意的是，對於女性的酒精臉紅反應，與癌症是否有直接關聯，目前還尚未被證明。

3方法預防喝酒臉紅狀況

其實喝酒有臉紅反應的人，最好能避免喝酒，臉紅是一個很好的預警方式，讓您知道必須限制喝酒量。當然，有些場合因應酬喝酒難免，以下有3種方式可預防或減輕喝酒臉紅的狀況：

• 喝酒前先吃點東西，可以減慢酒精的代謝，避免乙醛的大量堆積而產生臉紅反應。

• 建議喝酒時盡量慢慢喝，且要多喝水，以加速乙醛排出身體的速度，每小時最好不要喝超過1單位(杯、罐)以上的酒精飲料。

• 選擇酒精含量較低的酒類，攝入的乙醇量也會減少。 以上方法只能幫助減輕喝酒臉紅的症狀，並不能補齊您所缺乏的乙醛脫氫酶，避免喝酒精飲料，減少對身體的傷害，才是治本之道。 「飲酒過量，有害健康！」 Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷或治療。
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