新冠肺炎在世界各地蔓延,台灣疫情看似趨緩,但國人還是不能掉以輕心,除了可以在家開伙,減少與人接觸的機會,也可選擇我們精心彙整的外帶人氣美食,拎回家配近期火紅的韓劇《愛的迫降》、《梨泰院Class》剛剛好,《李屍朝鮮2》就建議吃飽再看,以免食欲全失。
一、spyci私宅咖哩炸雞店
追劇怎能少了炸雞,這回我們推薦「spyci私宅咖哩炸雞店」的「黃金春雞」,
味道獨特是因為用馬來西亞咖哩粉等10多種香料醃漬一天,再裹上薄薄一層荷蘭太白粉,下鍋炸至表皮酥黃,同時緊鎖鮮美雞汁,趁熱扒開雞腿,肉汁四竄、雞肉嫩甜味豐,蘸點辣香附帶小魚乾的「No.38辣椒醬」,南洋味十足。
如果食量不大,吃不完整隻炸春雞,也可以點「黃金翅拳」,「這是我從馬來西亞餐廳學回來的,選用雞翅小腿的部位,然後把骨頭上的肉挑起集中,好拿也方便吃。」老闆余國雄解釋。因為只用馬來西亞咖哩粉醃漬,所以香料味不會太重,突顯雞肉原本的甜味。
spyci 私宅咖哩炸雞店
- 地址:台北市文山區景興路30-1號
- 電話:02-8931-3838
- 營業時間:15:00~22:00,週日公休。
二、通庵熟成咖哩
開業不到一年的「通庵熟成咖哩」,靠著獨門炒製的香料,已經虜獲不少咖哩控的心,因為店面較小,座位數有限,內用通常得等上不少時間,我發現外帶其實是個加快吃到的方法,點完餐,再去一旁的通化夜市買個點心或飲料,再回來取餐剛剛好。
由於想把口味做精緻,咖哩飯只有雞、牛兩種口味選擇。「牛肉熟成咖哩」會在咖哩醬上淋點自製辣油,除了能吃到蔬菜的甜味,還有花椒的香氣,米飯煮得飽實有Q度和甜度,牛肉燉到軟爛透味、入口就散化,食量大的男生,建議再加點一份越光米飯。
通庵熟成咖哩
- 地址:台北市大安區通安街115號
- 營業時間:12:00~14:30、17:30~21:30
三、家・溫度
最近天氣忽冷忽熱,氣溫驟降時喝碗暖呼呼的熱湯,還蠻幸福的。燉湯專賣店「家・溫度」研發了將近30款湯物,每天會隨機供應7到8種選擇,重點是它們不靠華麗外貌吸客,而是熱湯入喉間的精彩。
人氣不墜的「經典牛肉燉湯」,要先個別熬牛肉湯、雞高湯,再和蔬菜湯一起燉,一入口先是義大利番茄的酸香,再來是蔬菜、雞湯的甘醇,湯裡的牛頰肉塊,嫩中帶點野味。每天口味都不一樣的「海鹽巫婆湯」,則是專為素食者設計,食材除了豆類和菇類,還會放進水果。
家・溫度
- 地址:台北市大安區光復南路240巷3號
- 電話:02-8773-5531
- 營業時間:11:00~21:30
四、莎瓦迪卡海南雞飯
結合道地泰式料理口味與日本料理選材精神的「莎瓦迪卡泰國菜」,近期在餐廳附近開了「莎瓦迪卡海南雞飯」,提供小分量的泰式料理,讓客人不用揪團,一個人也能在店裡品嘗,或是外帶泰式便當回家享用。
鎮店招牌「海南雞飯」,與新加坡口味的差異在於2款醬汁,紅醬是用泰國醬油、薑、蒜、檸檬調成,有蒜頭的辣氣,酸香下飯;以蔥、薑打成的綠醬能解肉膩,雞肉口感軟嫩有味,用雞高湯煮成的泰國香米,飽實有Q度。天氣熱沒食欲,「打拋豬肉飯」會是救星,店家用比較有嚼感的肉塊取代肉末,再加打拋葉、辣椒、四季豆一起爆炒,辣香配飯,分量十足。
莎瓦迪卡海南雞飯
- 地址:台北市大安區大安路一段170號
- 電話:02-2706-1182
- 營業時間:11:30~21:00
阿強 又是北部真的是奇怪,圖片看起來普通
2020年03月20日14:54
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