你可能會好奇，牛奶裡含有乳糖，那喝牛奶會不會增加糖尿病的風險呢？洪暐傑醫師在他的臉書專頁《洪暐傑醫師的愛講空間》上解釋，根據2018年4月發表於《臨床營養學》(Clinical Nutrition)期刊的一篇研究，與不攝取乳製品的人相比，每天攝取乳製品可以降低12%患上第二型糖尿病的風險。
增加乳製品攝取量可以降低糖尿病風險。（示意圖 / Shutterstock）
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為什麼乳製品能降低糖尿病的風險呢？
這是因為乳製品中的鈣、乳蛋白、和反式棕櫚油等成分有助於改善胰島素阻抗性、提升胰臟β細胞功能，並增加飽足感。
不同的乳製品對糖尿病的影響是否有差異呢？
根據2019年5月發表於《營養學進展》(Advances in Nutrition)期刊的一篇研究，增加乳製品攝取量能降低糖尿病風險，特別是低脂乳製品、低脂牛奶和低脂發酵乳的效果更為顯著。建議每天攝取200至400克的乳製品，其中低脂牛奶的建議量為200克。
總的來說，適量攝取乳製品，如牛奶，是有助於降低糖尿病風險的。建議每天攝取約200-400克的乳製品，這可以來自牛奶、優格、或發酵乳等。一般來說，一杯牛奶約240cc（相當於240克），大家可以根據這個量來安排每天的飲用量。
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