記者黃仲丘／台北報導
▲成人奶粉可分為脂肪調整乳粉、強化乳粉及低乳糖乳粉等三大類（圖／翻攝自Costco好市多商品經驗老實說）
市售的嬰幼兒配方食品有許多不同種類，其實成人奶粉也不遑多讓，種類繁多，許多民眾常會搞不清楚成人奶粉和特定疾病配方食品有何不同。食藥署表示，成人奶粉可分為脂肪調整乳粉、強化乳粉及低乳糖乳粉等三大類，依不同營養素攝取，可調整不同的維生素與脂肪比例；特定疾病配方食品，則是針對有特定疾病患者的補充品，這種配方食品都需經食藥署核可，需要經醫師、營養師評估後才可使用。教你可以這樣選。
食藥署表示，消費者可透過產品外包裝標示之品名及乳含量區分，市售品名為「○○奶粉」的產品，乳含量應大於50%以上，而乳含量未達到50%，不可稱之為「奶粉」。
一般奶粉是將生乳去除水分所製成的粉末狀食品，種類包括脂肪調整乳粉、強化乳粉及低乳糖乳粉，比起鮮奶可以有較長的保存時間：其中，「強化乳粉」指的是添加生乳中所含營養素之乳粉。而市售「調製乳粉」類產品則是由生乳、鮮乳、或乳粉等作為主要原料，並佔總內容物含量百分之五十以上，混合食用乳清粉、或調整其他營養與風味成分或各種必要之食品添加物，所調合而成的粉末狀產品，例如：額外添加益生菌、膠原蛋白或其他營養成分等。
特定疾病配方食品，是指因病人生理功能失調，以致於無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分，或醫學上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常飲食調整所獲取，而依據其適用對象特別加工或配製的食品，此外特定疾病配方食品應事先經衛生福利部查驗登記後才能製造或輸入上市。法規有明定這類的特定配方食品，應在外包裝標示「適用對象」、「使用方法及用量」及「本品屬特定疾病配方食品，須經過醫師或營養師指導食用」或等同意義詞句。
食藥署表示，在選擇成人奶粉及特定疾病配方食品時，可以諮詢醫師或營養師，經由專家評估年齡、熱量及特定營養素需求來建議適合的產品。
常見的奶粉有三大類包括：
1.強化乳粉：產品標示宣稱強化特定營養素之乳粉產品，強化之營養素如膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、鐵等營養素。
2.脂肪調整乳粉：依照乳粉中脂質的含量可以區分成高脂、全脂、中脂、低脂及脫脂等幾種類別。根據美國心臟協會(AHA) 2021年發布的改善心血管健康飲食指南，選用脫脂、低脂乳製品或不飽和脂肪酸來源的配方，可減少脂肪代謝的負擔。
3.低乳糖或無乳糖乳粉：一般乳粉與鮮奶都含有乳糖，若腸道中乳糖酶含量較低甚至缺乏時可能會導致腹瀉，可選擇低乳糖或無乳糖乳粉。
對於有特定疾病患者，如果要選擇額外補充的食品時，建議可選擇經衛生福利部食品藥物管理署核可的病人用特定疾病配方食品，不過要留意的是特定配方食品不是藥品，對於改善疾病並不會有幫助，也應該經過醫師或營養師專業評估下，將其他食物和所吃的藥物一起併入評估後食用。
