潮健康／張語希營養師
心情差到食不下嚥？ 除了少量多餐還可以這樣做
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心情不好、情緒低落時想大吃大喝抒壓在所難免，但如果心情已經鬱悶到「食不下嚥」，又該如何解決營養攝取不足的問題？建議因為情緒低落而食慾大減的民眾，可以透過以下方法進食，幫助減少胃腸負擔並提高食慾：
1. 採取少量多餐：正餐飲食份量減少，並分成多次少量食用，以減少胃部壓力。
2.選擇鮮豔食物：選擇色香味俱全、香味誘人的食物，或加入辛香料增添食物色彩，以提高進食慾望。
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3.清淡易消化者：選擇清淡、容易消化的食物，如清湯、燉菜、蒸魚等。
4.飲用開胃飲品：吃飯時搭配檸檬水、薑茶等飲料，有助於促進食慾。
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除了改變飲食型態，如果吃對食物中的營養素，也能幫助提振精神、找回好心情：
．維生素B群。如維生素B6、B12，有助於提升血清素和多巴胺的水平；若人體缺乏這種營養素可能導致疲倦、憂鬱和情緒不穩。建議多吃全穀類、肉類、魚類、蛋類、乳製品等食物。
．Omega-3脂肪酸。幫助改善大腦功能和情緒，常見於魚油、亞麻籽油中；缺乏則會導致認知功能下降、並出現憂鬱相關症狀。
．鎂。礦物質鎂可以幫助放鬆肌肉和減少焦慮，常見於綠葉蔬菜如菠菜、堅果種子如杏仁、南瓜子，以及黑巧克力等。缺乏這種營養素可能引起焦慮、肌肉痙攣和睡眠問題。
營養師建議，若查覺到目前有情緒低落的狀況，可優先從飲食中攝取上述3種營養素，確保均衡飲食和最佳吸收。如果因工作忙、外食等因素，難以透過食物攝取足夠的營養素，則可以考慮服用保健品，服用前應諮詢專業營養師或醫生的建議，以確保營養攝取來源能有效改善情緒、重拾愉悅感受。
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