一進到「你家樓下」的場域,會被門外牆上可愛又時髦的粉色壓克力球吸引,上頭寫道「Anything can happen…downstairs」,主理人想要傳遞的是可以輕鬆,歡樂用餐的氛圍。
你家樓下downstairs餐廳一隅。(圖片來源:Amanda Cho提供)
媲美米其林的義式料理餐廳
場域既時髦又好看,但如果你以為這是一間只有拍照漂亮的網美餐廳,那可就錯了!你家樓下的新主廚林耀輝,19歲赴澳洲學習,先後任職多間知名酒店,更是師從義大利米其林主廚Christian Milone,讓餐廳新添了更多令人驚艷的好味道。
結合傳統與創新的美食饗宴
「自製馬鈴薯佛卡夏麵包」比烘焙坊販售的還好吃,有著鬆軟又酥脆的多重口感,主廚使用義大利00級麵粉,亦是麵粉等級的最高級,搭配馬鈴薯一起製作,外層刷上奶油烘烤,一入口,不只有淡淡的奶香味,咬下後溫熱軟嫩的口感,讓穀物的香氣在舌尖上蔓延,意猶未盡,讓我直問可以單買這個麵包帶回家嗎?
自製馬鈴薯佛卡夏麵包。(圖片來源:Amanda Cho提供)
「溫熱海鮮馬鈴薯泡泡」,上層撒上些許荳蔻粉,下層以番茄糊搭配口感Q彈的時令海鮮,馬鈴薯滑順的口感讓味蕾感到很舒服,濃郁的番茄,酸甜可口又讓人很開胃,不得不說番茄和海鮮是默契絕佳的好朋友。
溫熱海鮮與馬鈴薯泡泡。(圖片來源:Amanda Cho提供)
「昆布雞湯與手工湯餃」有著淡雅的昆布香氣撲鼻而來,入口後清雞湯的鹹香和濃郁在口腔蔓延開來,但又不會厚重,搭配秋冬時令的多種菇類,餃子內餡是檸檬菠菜瑞可達口味。這道菜品讓我想起義大利皮耶蒙特Piemonte的秋天,走在滿是葡萄園,蜿蜒的小徑上,空氣裡飄散淡淡菌菇的味道,往遠處一看,橘紅色的秋意映入眼簾。是的,在氣溫下驟的天氣裡,很需要一道暖心又暖胃的湯品!
昆布雞湯與手工湯餃。(圖片來源:Amanda Cho提供)
「海味番茄甜蝦燉飯」色彩繽紛的燉飯,一上桌就吸引我的目光,肥美彈牙的胭脂蝦,搭配使用蝦身和蔬菜高湯熬製成的蝦高湯,一同煨入義大利米,再加上番茄醬汁一起燉煮,這道燉飯充滿濃濃的義大利元素,米心大約7分熟,是地道的義大利口感,滿滿海味的濃郁醬汁讓我彷彿置身在地中海,真是美味!
海味番茄甜蝦燉飯。(圖片來源:Amanda Cho提供)
這是我第2次造訪「你家樓下」,這裡不只提供消費者輕鬆的氛圍與美食,酒單也頗為豐富,香檳、紅酒、白酒一應俱全。由於餐廳營業至凌晨1點,餐期過後還為包場的消費者提供影音娛樂服務,真是親友聚會、生日派對、佳節狂歡的最佳選擇!
你家樓下downstairs餐廳一隅。(圖片來源:Amanda Cho提供)
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審稿編輯:林玉婷
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