燕麥片已成為現代健康飲食的選擇之一。
在本篇文章中，iGood 將會告訴讀者們燕麥片的好處、提供最佳的挑選原則，並推薦市面上常見的 10 款燕麥片，讓你享受美味的同時又能兼顧健康！
燕麥片的好處可歸列為以下 3 種：
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- 豐富的膳食纖維，維持消化道機能：燕麥中的膳食纖維含量是白米的 12 倍，能夠幫助腸胃蠕動，幫助排便。
- 多種維生素與礦物質，維持能量正常代謝：燕麥片中除了含有碳水化合物、蛋白質外，還有維生素 B 群與多種礦物質，幫助維持身體能量。
- 控制體重並降低膽固醇：燕麥片中含有不飽和脂肪酸、β- 葡聚糖（膳食纖維），可以幫助增加免疫力與降低膽固醇。
麥片和燕麥片一樣嗎？
麥片跟燕麥片是不同的東西。
- 燕麥片：使用完整的顆粒狀的燕麥，經過烹煮、軟化、輾壓和烘烤製成。
- 麥片：同上述的加工過程，再混合大麥、小麥、蕎麥、玉米等穀物。
在營養成分上，「純燕麥片」比「麥片」的營養價值高，且蛋白質約是麥片的 2～3 倍，「膳食纖維」也比白米或糙米高。
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燕麥片應該這樣挑！3 步驟教你買
1. 你為何想吃燕麥片？
挑選燕麥片前，第一步先想想為什麼要食用燕麥片呢？是想當做代餐減肥的年輕族群，還是想降低膽固醇的中老年人，又或是想要增進消化道順暢呢？
- 減重族群：選擇每 50 克的燕麥片中，含有 30 克以下碳水化合物的燕麥片。
- 降低膽固醇、改善消化道機能：選擇每 60 公克的燕麥片中，含有 3 克以上的膳食纖維或 β-聚葡萄糖的燕麥片。
- 喜歡味道多變：依照個人偏好選擇喜歡的味道即可。
2. 選擇傳統或即時燕麥片
市面上的燕麥片主要為傳統燕麥片和即食燕麥片為主，以下說明 2 者的區別
不過，因為攜帶型燕麥片因為口味多元，糖分、麥芽糊精、玉米澱粉等各種添加物也較多，長期下來可能造成身體的負擔。若想吃得健康，可以選擇標榜「無添加糖」的攜帶型燕麥片。
3. 建議麩質過敏者，選擇無麩質燕麥片
純燕麥本身並無麩質，但經過加工後的燕麥可能會摻雜其他麥類來源。因此若是對麩質過敏的族群，一定要購買標榜「無麩質」的燕麥片！
燕麥片吃法有哪些？燕麥片常見問題一次看
燕麥片吃法有哪些？
燕麥片的料理方式非常多元，常見的吃法有以下 5 種：
- 沖泡燕麥：最常見的燕麥片吃法，以水、牛奶、豆漿等飲品沖泡即可。
- 燕麥飯：可加入米煮成燕麥飯。
- 燕麥粥：可加入蔬菜、鹽、胡椒等食材煮成燕麥粥。
- 隔夜燕麥：把燕麥片、優格、堅果、水果等食材放進密封罐後放進冰箱，隔天早上就可食用。
- 燕麥餅乾、麵包：燕麥片也可當作餅乾、麵包等烘焙食材。
燕麥片一天可以吃多少？
對於剛開始接觸燕麥片的人，建議可以從一餐攝取 30g 開始，以免攝取過多腸胃不適導致腹瀉。若已經習慣吃燕麥片的人，則可以慢慢增加，但一天建議攝取 50g 以內的燕麥片即可。
完整文章這邊看：2024年10款燕麥片：可代餐或入菜！桂格、蕎拉、米森燕麥片介紹
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