記者林有清／花蓮報導
花蓮縣政府三十一日於花蓮縣原住民族野菜學校舉辦「二０二三台灣原住民慢食博覽會暨國際慢食論壇」記者會，啟動在地論壇慢食百人收聽、好味醞釀百人分享及美味方舟活動等報名，歡迎大家共同參與慢食饗宴，讓世界看見原民慢食精神。
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徐榛蔚首先感謝花蓮原住民慢食組織，從九十六年還未普及永續概念時就持續推廣慢食文化，花蓮縣政府與國際接軌推動永續政策，永續生活已變成花蓮日常一部分，也是全台第一個成立有機村的縣市。希望兩年一屆的慢食論壇能夠越來越進步，將慢食文化的成果更加落實到在地。
徐榛蔚指出，近年花蓮縣政府注重推廣原住民飲食的獨特風味與有機清淨，讓更多人瞭解原住民文化，花蓮縣連三年蟬聯「食育力城市大調查」冠軍，在食農教育推動上收到最大的肯定，未來也將持續推動永續政策。
縣府原民處表示，舉辦國際慢食論壇已辦理第三屆，花蓮縣原住民有著豐富的飲食文化值得尊敬，每樣食材都是恩惠，透過傳承的飲食文化及國際慢食的觀念，在花蓮能夠持續創造出令國際驚豔的道道佳餚。
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會中也宣告十月二十八、二十九日的慢食論壇─在地慢食百人收聽及十月三十日的美味方舟文化料理工作坊開放報名，報名期間從七月三十一日起至額滿為止，歡迎對原民慢食有興趣的民眾，一起參與國際饗宴。