疫情後想要到北陸地區旅遊，行程中不論是到白川鄉看猶如薑餅屋般可愛的世界遺產合掌村，或是在福井縣參觀世界知名的恐龍博物館，幾乎會排進行程內的就是如縣名般金光閃閃的金澤了！不僅金箔文化有名之外，美食也是不遜色的，今天就帶大家看看在金澤必吃的美味早餐，在金澤展開的美味之旅，就是要先靠早餐來展開。
難得到了金澤，不論是參觀兼六園，或是體驗貼金箔之外，不妨來體驗看看金澤在地早餐的口味喔！
2022年09月原始文章公開、2024年09月編輯部修改
ビストロ ひらみぱん（BISTRO HIRAMIPAN）
由大正時期的鐵工廠改建而成的ひらみぱん，店內濃濃復古味的裝潢，食物也是非常的美味，除了深受當地人喜愛，在美食網站更是金澤地區必吃推薦名單的常客，因為並不提供預約，店家熱門到連用餐時段都常要排隊呢！
店內的咖啡與餐點不僅美味，另外出名的是店家自製的麵包與湯品，雖然早餐套餐價位偏高，但可自選煎蛋吐司或是鹹派作為主餐，附餐有鮮脆的沙拉與飲料（咖啡或紅茶）。
*菜單可能因季節有變動
■ 店名：ビストロ ひらみぱん
■ 地址：石川県金沢市長町1-6-11
■ 電話：076-221-7831
■ 營業時間：早餐 08:00-11:00（最後點餐 10:30）午餐 12:00-15:30
■ 公休日：週一（不定期休，詳細請見店家官方社群帳號）
■ 可使用現金、卡片與電子支付
自家焙煎 東出珈琲店 （ヒガシデコーヒーテン）
早餐時間就想來杯咖啡的話，推薦位於近江町市場附近的老店—東山咖啡店，老闆親自手揀咖啡豆並烘焙，店內的咖啡長年來都是金澤地區排名前幾的店家，到了東山咖啡店可謂是專門為了美味的咖啡而來。
店內不僅有本地的常客與遊客，近江町市場內的工作人員也十分常到東山咖啡店來光顧。金澤地區雖然咖啡豆的消費量是日本第一，但是金澤地區並沒有在咖啡店吃早餐的文化。店內的吐司雖並不是特別的出色，但配著店家精選的咖啡則充分做到了陪襯的角色，就用金澤名店的咖啡開始美好的一天吧！另外，店內的特製布丁也是經典菜單，有機會一定要嚐嚐看喔。
■ 店名：自家焙煎 東出珈琲店
■ 地址：石川県金沢市十間町42
■ 電話：076-232-3399
■ 營業時間：週一到週二；週四到週六、國定假日前 09:00-18:00
■ 公休日：週三、週日與國定假日
■ 僅可使用現金支付
お味噌汁食堂そらみそ
在環海的小港城鎮吃一餐療癒的日式早餐。這家「そらみそ」是位於金澤的小港城鎮---金石地區，以複合式的建築，融入了餐飲與兒童遊憩空間，而位在一樓的這間日式食堂，不僅提供味增湯與飯糰，從店面的窗戶即可看到美麗的海景。大約950日圓的飯糰套餐，附有可自己從店家提供的十種口味的飯糰選兩種飯糰享用，一人份剛好的湯品也有多樣的選擇，適合一早想暖胃的朋友們前往品嚐。
■ 店名：お味噌汁食堂そらみそ
■ 地址：石川県金沢市金石西1-2-15
■ 電話：076-256-5207
■ 營業時間：週一到週六 11:00-16:00；週日 09:00-16:00
■ 公休日：週三，年始年末
■ 可使用現金、卡片與電子支付
もりもり寿し 近江町店（MORIMORISUSHI）
都來到了金澤，不能錯過的就是當地人的廚房—近江町市場囉！想要在一早就品嘗到新鮮的漁獲，不妨來試試市場內非常受歡迎的迴轉壽司店もりもり寿し近江町店吧。
看著滿滿的菜單是不是眼花撩亂呢？不知從何挑起的話，推薦近江町店的必吃菜單店內有名的近江町三項綜合握壽司（近江町三点盛り），一次可以吃到三種人氣品項的划算選項，還能吃到當季限定的魚種，是不是十分超值呢！
■ 店名：もりもり寿し 近江町店
■ 地址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 1F
■ 電話：076-262-7477
■ 營業時間：週一到週日 07:00 - 17:00
■ 公休日：不定期休
■ 僅可使用現金支付
BANKERS STREET CAFE ALL DAY DINING
來趟金澤除了享用日式的早餐之外，也有不錯的西式早餐組合，這間BANKERS STREET CAFE ALL DAY DINING，不僅有西式早餐的鮭魚與雜糧麵包的選擇，亦有甜點與含有小份沙拉的早餐拼盤，適合喜愛吃西式早餐的朋友們在金澤可以到訪的店家。
■ 店名：BANKERS STREET CAFE ALL DAY DINING
■ 地址：石川県金沢市下堤町10 ザ・スクエアホテル金沢 1F
■ 電話：076-221-2611
■ 營業時間：週一到週六 07:00-22:00；週日 07:00 - 19:00
■ 公休日：無
■ 可使用現金、卡片與電子支付
金澤早餐選擇多樣 讓你踏上旅行前來場豐盛早餐時間
介紹了這幾家金澤當地都富有人氣的早餐選擇，是否有心動的選項呢？未來有機會到金澤的話可以列入美食行程，讓你在吃到金箔美食之前，先飽餐一頓！