傷腎隱藏地雷你知道嗎？護腎又該怎麼做？健康主播鄭凱云主持的《如果云知道》邀請腎臟科醫師洪永祥分享日常生活中常見的隱藏版食物，並教你3招排鈉護腎臟。
3種隱藏版高鈉食物：白吐司、涼麵、夾心餅乾
洪永祥說明，傷腎的第一原因是吃太甜，第二就是吃太鹹，但其實平常有些吃起來不鹹卻高鈉的食物，是隱藏版傷腎殺手，舉例來說，像是白吐司、涼麵、夾心餅乾。他表示，一般白吐司每100公克就含有443毫克的鈉，而厚片吐司吃兩片再加上花生醬、巧克力醬或包肉，鈉含量就會超過1000毫克。
洪永祥提到，夏天時人們常吃涼麵解饞，但涼麵加上麻醬，含鈉量就高達1200毫克。他解釋，有些麵條會添加小蘇打來增加Q度，本身就含鈉很高，再加上一包麻醬，鈉含量更是破表。
洪永祥表示，夾心餅乾是另一個高鈉食物，每100公克就含有將近700毫克的鈉。他指出，夾心餅乾屬於加工食品，在製作過程中會添加許多膨鬆劑、香精和色素，這些添加物都含有鈉，超級危險。
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吃到高鈉食物身體會有3大反應
洪永祥說明，吃了高鈉食物後，身體會產生滲透壓，導致口渴不止，需要大量喝水來降低滲透壓。此外，高鈉食物還會造成水腫，吃完隔天早上腳、眼皮和臉都會腫起來。他提到，處在高張溶液的環境下，人會感到昏沉、疲倦和想睡覺，這都是吃了高鈉食物的症狀。
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喝水、運動、吃高鉀食物可排鈉
洪永祥建議，除了多喝水來排鈉之外，運動也是一個很好的方法。他表示，運動可以幫助排汗，加速新陳代謝，將體內的鈉排出體外。對於行動不便的長者，推薦盡量多站起來散步，可以做原地超慢跑，大概每分鐘180下頻率，每次大概30分鐘；而上班族則建議進行中等強度以上的有氧運動，如慢跑、游泳、開合跳和踩腳踏車等，每周至少5天，每次30分鐘以上。
洪永祥提到，吃一些高鉀的食物，如紅豆水、黑豆水、深綠色蔬菜、香蕉、番茄和奇異果等，可以幫助身體排鈉。不過他也提醒，這個方法不適合需要限制鉀攝取的腎友，尤其是腎絲球過濾率已經低於45分或正在洗腎的患者，飲食要限鉀，以免造成高血鉀，導致肌肉無力和心律不整。
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◎ 諮詢專家／洪永祥醫師
