高雄青創辦桌古早味 預購年菜抽機票

記者許正雄／高雄報導

高雄青創翻轉辦桌文化，古早味魚翅羹走進文青市集，即日起至十六日更推出預購年菜抽泰國曼谷來回機票活動。

青年局長張以理表示，高雄內門被稱作「總鋪師的故鄉」，青年局持續開辦各類創業輔導政策，促使在地特色發揚光大。青年局扶植輔導的青創店「iBender 愛辦桌」，負責人Alan師承父親三十年總鋪師好手藝，翻轉內門古法辦桌文化，把傳統流水席名菜海鮮魚翅羹和油飯搬進文青市集，獲得消費者好評；有網友去年訂購後超有面子，表示今年過年一定要加倍訂起來。

「愛辦桌」創辦人出生在內門總鋪師世家，曾於澳洲工作六年，返台後有感於工時及待遇不比國外，與女友決定以家鄉特色重新出發，以「愛辦桌」和一般辦桌以師傅名字為主的品牌有所區隔，加速品牌邁向下一個成長期。

今年過年，愛辦桌推出「俗擱大碗」的流水席料理，除了魚翅羹，網友也狂推肋排、油飯和醉雞，一共有二十道菜；年菜更有二至四人份到八至十二人份的選擇，吃不夠還可再加點即日起至十六日預購年菜加碼抽曼谷來回機票。