雲林縣北港鎮建國國中對面有間沒有店名的水煎包，小小店面並不起眼但人潮不斷，用高麗菜、豆類製品、冬粉等內餡做成的素食水煎包，吃起來爽口又有飽足感，30餘年來滿足附近學生、社區居民的胃，是在地人才知道的隱藏版美味小吃。
雖然沒有店名，但在地人為方便稱呼，都稱為「建國水煎包」，老闆丁達全30多年前發現許多人習慣早上吃素齋，便與妻子蕭春銀賣起素食水煎包，店內蛋餅、飯團、紅豆餅也全是素食，讓在地人直呼「揪感心」。
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丁達全的素食水煎包內餡採用高麗菜、紅蘿蔔、豆類製品素料，並加入冬粉增添飽足感，麵皮則採用中筋麵粉，吃起來外Q內軟，且口感層次豐富，常有顧客一吃就是5、6個。
丁達全不僅水煎包料多實在，且每顆只要10元，其他如蛋餅15元、500CC豆漿7元，價格都相當親民，主因就是大部分食材均由他與妻子手工製作，豆漿也不假他人，為確保食材新鮮，每天凌晨2點便開始備料，就是希望讓客人都吃到健康又好吃的平價美食。
丁達全曾一度覺得太累有意休店，結果引來顧客「集體抗議」，表示找不到其他便宜又好吃的早餐，他只好繼續「為民服務」。
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地址：雲林縣北港鎮大同路建國國中正對面
電話：0919795080
營業時間：上午6點至9點，不定期公休
售價：素食水煎包10元
賴玉堂 渡人吃素
功德無量
2019年03月31日00:57
阿彌陀佛
善心善行，人生必定不吃虧。👍👍👍
2019年03月30日23:02
Effie WU 抗議???
你只花少少銀子就滿足了肚子. 那老闆身心俱疲也要硬做? 讓店家先休養生息後再營業顧客就會餓死嗎? 顧客也太自私了吧? 7元 10元的豆漿.煎包. 店家要賺什麼? 用料不要成本? 那不是店家自願賠本. 就是材料來源...?
在行銷小店美食時. 媒體又帶給了民眾什麼樣的消費概念?
還是老闆要你記者這樣寫的? 可以讓生意更好. 但其實不會累倒 😏
2019年03月31日03:16
Vita H 感謝老闆成全吃素人，感恩!
2019年03月31日04:35
CY 功德圓滿
2019年03月31日01:00
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