幾年來台中可以說是成為各家美食聚集的天堂，除了平民小吃之外，各國料理也紛紛進駐，在這些新餐廳之中，也默默地累積開設了許多「蔬食餐廳」，隨著吃素的人越來越多，素食的飲食選項也越來越多元，我們為你推薦5間台中蔬食料理餐廳，下次到台中玩耍時，試試看蔬食料理吧！
VegFarm 無國界蔬食餐廳
位於台中市北區的 VegFarm無國界蔬食餐廳，小小的店面一不小心就有可能錯過，店內以義大利麵、沙拉、帕尼尼等西式餐點為主，特色是竹炭黑漢堡和店家自製的素肉排，大口咬下鮮味滿溢口中，還提供三種味道的Detox Water（Z編就是被這三桶水吸引的！），另外，VegFarm無國界蔬食餐廳也是寵物友善餐廳，可以帶著毛孩一起享用美味的蔬食餐點喔！
VegFarm 無國界蔬食餐廳
地址：台中市大墩路469號
營業時間：11:30 - 21:00
在廚房
以大片白牆與充足採光，讓在廚房成為許多部落客必訪的店之一，在廚房主打的是蔬食早午餐，大量的蔬菜沙拉與滑嫩的歐姆蛋，就算是認為早餐就是要吃肉的你也會有飽足感，菜單有也明確標示有全素、蛋奶素供選擇，對於吃素的人來說非常貼心。
在廚房
地址：台中市大里區東興路62巷36號
營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30
Algernon Food Meet. 鬍丘
工業風略帶點粗曠氣息的鬍丘以義式口味結合台灣當地食材，親手揉捏的麵疙瘩配上以蔬菜為基底製作的咖哩，更能嚐到專屬於蔬果的清甜滋味，鬍丘也非常關心環境、土地等公眾議題，舉辦相關講座，讓大眾對於這些議題有深的認識。
Algernon Food Meet. 鬍丘
地址：台中市西區五權西六街96巷12號
營業時間：11:00 - 14:30、17:30 - 20:30
卡如那。 泰式素食
在大馬路一旁的卡如那泰式素食，外表與一般小吃店無異，其實裡面可是賣著當地人讚不絕口的泰式素食呢！台式混和泰式的餐點，讓大家有更多選擇，綠咖哩特殊的香氣與五榖米互相搭配，既健康也能吃到與以往不同的素食風味。
卡如那。 泰式素食
地址：台中市南區國光路216-1號
營業時間：11:00-15:00、17:00-21:00
VegesM 饗蔬職人
在台中擁有兩間分店的 VegesM 饗蔬職人，以自由度高的麵食搭配多樣化的蔬菜選擇，從湯頭、蔬菜、麵體都能自由選擇，湯頭有藥膳、四神、泰式酸辣三種，都是屬於輕甜、不過度調味的湯頭，烹調後仍然可以吃到蔬菜原有的滋味。
VegesM 饗蔬職人
地址：台中市西區美村路一段83巷10號
營業時間：12:00 - 21:00
