年節將至 動社：別讓受虐活綁鱸魚上年節餐桌

〔記者簡惠茹／台北報導〕被尼龍繩五花大綁成U型、強迫延長存活時間，這樣歷經痛苦緩慢窒息過程的鱸魚，民眾希望擺上年節餐桌嗎？台灣動物社會研究會推估每年約有345萬尾鱸魚遭受此虐待折磨，動社副執行長陳玉敏年前再度呼籲，年貨採買千萬不要買活綁鱸魚，不新鮮、不人道、不衛生也不健康。

陳玉敏指出，台灣傳統市場裡，有些魚攤會販賣「活體弓魚」，故意用尼龍線將金目鱸從嘴唇穿線拉到魚尾端緊緊綁住，將魚體彎曲成不自然的U字型，強調可以讓魚「活比較久」的殘酷作法，刻意把魚鰓打開，勉強延長魚的呼吸，但是卻讓魚陷入長久、緩慢死亡的痛苦，更造成魚的極度疼痛。

「魚肉品質也會下降，魚肉也有被細菌污染的風險。」陳玉敏也表示，根據研究，魚的痛苦緊迫會讓魚體內釋放的乳酸量變得很高，導致魚肉被污染、肉質下降，而且綑綁的過程會造成魚掙扎受傷，傷口如果又被不乾淨的血水污染，就會造成魚體被污染或受細菌感染的風險。

「想要年年有餘，千萬不要買錯魚」， 陳玉敏表示，經過動社統計，全台17個有金目鱸魚交易紀錄的漁市中，新竹、苗栗、斗南3處只賣冰鮮鱸魚、不賣活魚，可見消費者一樣可以接受，綁魚只是部分攤商與貨主與消費者共同造成的迷思，希望消費者過年購買鱸魚時也能加以注意，不要讓活體弓魚上了年節餐桌。

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