看到每次一休息就是半年的薑母鴨紛紛開始營業，就知道秋冬來臨啦！所謂的薑母鴨，其實是以老薑（閩南語的薑母）與鴨肉（不一定是母鴨，講究點會使用公的紅面番鴨）加上麻油、米酒所熬製出來的火鍋，即使坐在冷颼颼的騎樓下吃，也能讓心暖了起來，這次要來介紹雙北六間人氣名店，有沒有哪家是你的愛店呢？
東湖 嘉味薑母鴨總店
從霸味變成嘉味的東湖人氣薑母鴨，是很多湖港、汐止在地人下了班會相揪一起來的名店，平日大約6點左右就會客滿，假日更是要一營業就來等候，嘉味特別之處是完全不加酒烹煮，加上甘蔗老薑熬湯，天然原味無添加擁有一票死忠饕客。
電話：02-2634-7046
營業時間：15:30-02:00
地址：台北市內湖區民權東路六段288號
交通資訊：捷運葫洲站2號出口，步行約3分鐘
石牌 霸王紅面薑母鴨總舖
週邊有很多在地美食的石牌，緊鄰著捷運站的人氣薑母鴨每到降溫就是滿滿人潮，爆香鴨肉加入米酒調配與32種中藥和甘蔗頭熬煮而成高湯輔以陳年老薑汁特調，極為講究的湯頭就是網友首推美味的奧秘；油炸酥脆的鴨頭與鴨屁股更是霸王紅面的經典必點菜色。
電話：02-2827-5491
營業時間：16:00~02:00
地址：台北市北投區東華街一段540號
交通資訊：石牌捷運站1號出口，步行約1分鐘
雙連 大頭鴨紅蟳薑母鴨
被廣大網友認證為便宜、好吃、CP值高的大頭鴨紅蟳薑母鴨，由滿滿一鍋燉煮至軟爛的鴨肉加上飽滿紅蟳鮮味、香氣十足；相較很多為了翻桌率而使用卡式爐的店家，秉持傳統還是以炭火熱鍋，有了這些扎實功夫，燒出來就是不一樣！
電話：02-2557-3770
營業時間：17:00~02:00
地址：台北市大同區承德路二段108號
交通資訊：雙連捷運站2號出口，步行約6分鐘
行天宮 老主顧炭燒紅蟳薑母鴨總店
沒有打電話預訂可是吃不到的薑味搭紅蟳，用溫補的薑母鴨配上性寒的紅蟳鮮味，讓湯頭喝起來清爽不燥口，成塊蟹黃更是吃起來更是海味十足，別於傳統薑母鴨的湯頭更具層次感，不喜歡麻油重口味的朋友，這是個還不錯的選擇！
電話：02-2595-2328
營業時間：17:00-02:00
地址：台北市中山區民權東路二段67號
交通資訊：捷運行天宮站4號出口，步行約6分鐘
阿蘭姐薑母鴨
經營多年的在地老店，最讓網友推崇的便是阿蘭姐的湯頭，使用剁裂的老薑放入大鍋裡慢火拌炒，讓薑的香氣和辣味均匀地分離出來，再放入帶皮甘蔗熬出的湯汁，以及先炒再悶的紅面鴨軟嫩鴨肉，喜歡酒味重一點的朋友可以跟店家另外加購米酒。
電話：02-22190982
營業時間：16:00-02:00
地址：新北市新店區中正路414號
交通資訊：捷運大坪林站1號出口，步行約12分鐘
三重霸味薑母鴨-全台總店
熱愛薑母鴨的朋友一定對「霸味」兩字不陌生，在全台眾多店面中，饕客心中最愛還是三重總店，秋天開始便常見排隊人潮，當冬天來臨更是一位難求，三間店面跟雙層樓的座位仍然座無虛席；這裡的湯頭走清爽、甘甜路線，吃起來不會有負擔，搭配有點酒味的沾醬，沾了更好吃！
電話：02-29877904
營業時間：15:00-01:00
地址：新北市三重區重陽路一段100號
交通資訊：捷運菜寮站1號出口，步行約8分鐘、捷運三重站3號出口，步行約8分鐘
NN 三重 最推
2020年10月18日04:01
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