超Q「阿中紅豆胖」！麵包師傅手製可吃口罩 送千個為醫護打氣

〔記者蔡淑媛／台中報導〕向全台防疫醫護致敬！台中市知名泡芙之家的老闆白國文特別研發口罩麵包，以防疫指揮官陳時中部長戴口罩的造型，做出Q版「阿中紅豆胖」並在立委黃國書牽線下送上1千個給台中市責任隔離醫院的部立台中醫院，感謝醫護在第一線守護大家的健康。

麵包店不只送上醫護千個口罩阿中紅豆胖，日前也送出800個給東南區公所里幹事、及里鄰長等協助照顧居家檢疫者的人員，慰勞辛勞，後來也推出這款麵包，每賣一個就捐出5元給衛福部做為醫護防疫基金，短短3天就募集到2萬多元，郭國文說，有不少北部、南部民眾也共襄盛舉特別來電訂購，甚至有人訂上200個，也有不少人特別到店裡捐零錢，熱烈支持醫護。

台中醫院副院長林紹雯說，防疫打仗2個多月很辛苦，但看到社會大眾持續給予鼓勵，實在很感動，尤其看到口罩麵包，就如同醫護戴N95口罩時臉上的壓痕，戴外科口罩造成臉過敏，但大家願意繼續服務、共渡難關，防疫的路上會更堅定勇敢。

白國文說，麵包店生意也受疫情影響變差，但每天看新聞覺得醫護很辛苦，有感於大家因疫情的心情煩悶，因此努力發想口罩麵包，用低糖和老麵為材料並提高紅豆餡比例製作，麵包要低溫熟成、紅豆餡慢火熬煮、口罩以吐司手工一個個壓模，麵包烤好再蓋上去，最後再用巧克力畫上眉眼，很是耗工，由於麵包會發酵，不良率也高，一天只能做出600個。

白國文說，做這個麵包不是為了賺錢，是想趣味一下，「以一點點心意，讓小小的麵包可以一點一滴支持台灣、支持阿中部長！」

領麵包的醫護看到阿中紅豆胖直說好可愛，媒體詢問「捨得吃嗎？」他們笑說，部長每天與我們同在，吃下阿中紅豆胖覺得安心、也有人說，跟著阿中部長的腳步不會錯、防疫要順時鐘、阿中部長最讚、加油、我愛你喔、辛苦了。

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