普悠瑪翻車

炸豆包卷(素食)
Cookpad
發布於 2018年05月20日16:00 • 小時光廚房
利用豆包捲上自己喜愛的食材，炸至表皮金黃酥脆，單吃或沾醬食用，吃剩的加醬油紅燒又是另一道美食，隨自己變化～

食材：
豆包 600 克
香菇絲 100 克
熟筍絲 200 克
紅蘿蔔絲 100 克
素火腿 120 克
香菜 30 克
食用油 適量
調味料：
鹽 適量
粗黑胡椒粒 適量
芥末椒鹽粉 適量

準備好所有食材備用
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熱鍋下油
先爆香香菇絲再剷出備用
再下素火腿絲拌炒好剷出備用
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再下紅蘿蔔絲拌炒好剷出備用
再下筍絲拌炒好剷出
取一片豆包打開，依序放上所有食材及調味料，再將豆包捲起用牙籤固定
將全部豆包捲好備用
取一油鍋將豆包炸至金黃取出
將豆包捲切對半排盤，沾上喜愛醬汁趁熱享用
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