香辣涼拌雞絲

天氣漸漸暖和了起來，讓人特別想吃香辣的涼拌菜～雞絲和小黃瓜絲拌入辛香微辣的醬料，再搭配清爽的蕃茄片，開胃又好吃啊！

食材：
去骨的雞腿肉（或雞胸肉） 1 塊
鹽適量
小黃瓜（切絲） 1 根
蕃茄（切片） 1 個
〔醬料〕醬油 1 大匙
〔醬料〕辣豆瓣醬 1小匙（可減）
〔醬料〕醋 1 大匙
〔醬料〕蒜泥 1瓣蒜的量
〔醬料〕砂糖 1/2 大匙
〔醬料〕芝麻油 1 小匙
〔醬料〕炒（或烤）過的白芝麻 1 小匙

將雞腿肉抹上鹽後，放入蒸鍋內，用大火蒸15分鐘至肉熟

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待雞腿肉冷卻後，去皮並用手撕成絲

將醬料的所有材料調勻

將小黃瓜絲和步驟2混勻後，加入步驟3拌勻

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將蕃茄片鋪在盤底，放上步驟4即可

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