前言：早期台灣的茶葉就是外銷的重要特產，近年不少青農回鄉投入茶葉的產製、研發，讓茶葉的品質
提升，過年吃多了油膩食物，不妨上山找茶去，喝口清香的茶，欣賞山間美景，令人心曠神怡。
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記者邱書昱／專題報導
位於新北市三峽區建安路79號的「建安茶行」，已有100多年歷史，古樸的建築擺放著茶簍、製茶等器具，沏上一壺清香淡雅的碧螺春，是內行人才知道的秘境；已傳承第四代的老闆王維誠說，茶廠在春節期間仍有營業，歡迎遊客品茗、認識三峽茶葉的特色。
「相較於龍井的厚重、回甘，碧螺春的口感輕甜、帶有毫香。」王維誠介紹說，碧螺春是由三峽區獨有的「青心柑仔」樹種，在嫩芽時以人工摘取一心二葉製成，茶湯清雅，適合將新鮮的花一同放入茶乾，烘製成窨(音同印)花茶，入口後的茶湯也帶有花汁的甜味。
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王維誠說，水溫是泡出好茶的關鍵，若天氣寒冷，應保持在攝氏85度到90度，天氣熱時80到85度。
他表示，歡迎民眾致電茶行預約(02-2672-6556)，方便安排解說導覽，店內提供免費品茶，喝到喜歡的茶葉可直接購買，價格約在1000元到2000元之間。王維誠提醒，三峽茶園屬於產、銷分離，並非屬於茶行所有，入園參觀前要先詢問能否進入？用雙眼欣賞美麗的景致就好，切勿動手隨意採摘茶葉。
順道遊》白雞行修宮
位於新北市三峽白雞山上的行修宮，是知名的台北市行天宮分宮，主祀關聖帝君，距離建安茶行約開車半小時的路程，群山環繞可遠眺山林美景，適合春節前來拜廟走春、洗滌心靈。
行修宮旁有棵老榕樹，走累了可以到樹下休憩，放慢步調、呼吸新鮮空氣，廟宇下方有小商圈，販售三峽在地茶葉、乾貨及香味四溢的滷味熱食等，遊客參拜後可以品嚐地方美食及購買農特產等伴手禮。