自從日本開放國門了之後，小編在社群上看到的不是「正在日本玩」的打卡狀態，就是「前往日本玩」的路上（真的羨慕嫉妒恨….），每次去日本玩，除了「血拼」之外，最重要的環節就是「吃美食」，相信這點應該沒人會反駁吧！但是通常一些熱門的餐廳，或是得到米其林評鑑的餐廳都很搶手，很多都需要打電話預約，然而語言不通的我們，究竟該如何是好？這篇文章就來分享幾個預約日本境內餐廳的網站，給讀者們參考！
提醒：在使用下列預約網站的時候，一定要清楚閱讀預約及取消的相關規定，有些是會收取手續費的喔！請在開心預約的同時，務必詳細檢視！
如果有特定想要預約的餐廳，第一步就是先查詢該餐廳的預約方式，小編知道這似乎是在講廢話，但這真的很重要！因為每間餐廳的預約方式、使用的網站可能都不太一樣，所以事先查好後，可以避免後續浪費很多時間喔！至於查詢預約方式很簡單，用日文在Google搜尋「店名＋予約方法」（請使用「日文」直接搜尋！），通常搜尋的結果，就會出現有相關的文章，或該餐廳的官網介紹如何預約。
一般來說，熱門的餐廳在官網上，會支援不同語言的切換功能，就會好懂很多了，如果沒有的話….就只好善加利用Google「好朋友」的翻譯功能，有時候就算翻譯後感覺有點怪怪的，相信還是能稍稍理解內容，接著就照著上面的流程操作預約即可，但有些餐廳不會一直開放預約，所以建議大家也要留意一下餐廳開放預約的時間，來搶先把位子預約好！
日本境內餐廳預訂方式一覽
Pecotter（有網站與手機App）（點我），僅支援日文介面
這個網站介紹預約方法，真的超級詳細的！而且每個月都會固定更新至每間餐廳目前的最新狀態，在預約的情報部分，則是精確到每間餐廳開放預約的時間，是每個月的星期幾，真的是寫得非常的詳細。另外，每間餐廳的推薦特色，各家不同的預約方式、以及預約小技巧，也有一一列出喔！（當然這個網站／手機App也有幫助預約的服務，但應該是要額外收費的，這部份要請多加留意）
如果是還不知道哪些餐廳比較推薦的話，也可以參考這個網站！一般介紹的都是就連日本人也很難約到的人氣餐廳！是不是很心動呢？
- Omakase.in（點我），支援英文／日文
此網站需要註冊會員後，才能使用喔！但有支援快速登入（社群帳號），所以也算是蠻方便的。這個算是愛吃無菜單料理，或是高級餐廳的朋友必用的預約網站（預約成功後會收費），包含一些真的很難預約的餐廳，只要有空位就會在網站顯示，運氣好的話，就可以很順利的訂到。如果查詢的時候，顯示沒有位子，通常也會告知下次開放的日期，只要關注日期下次去搶，還是有機會可以搶到的！
網站上除了協助預約之外，還有列出各家餐廳的相關資訊，餐點的費用，以及用餐／預約的相關規定等等，這邊也要提醒一下，如果有順利預約成功的話，也請遵守每間餐廳的用餐相關規定。
- Tabelog（點我），支援英文／日文／韓文／繁體中文／簡體中文
這個網站應該是比較常見的一個，在餐廳的種類與數量上也比較多，支援的語言也多（雖然翻譯的….嗯….），可以根據地理位置，以及想吃的食物種類，直接篩選不同的餐廳，部份餐廳也可以直接在頁面中進行預約，而且還會列出網友吃過的實際評論，所以可信度是挺高的喔！這邊也特別說明一下，因為日本境內相關平台的評價星等普遍都偏低.…所以其實只要超過「3.5顆星」，就算是很不錯的餐廳選擇！
如果不知道要吃什麼才好，網站中也會列出所選擇的地區，附近各類食物的排名，是不是很貼心？不知道該怎麼選的話，就從「Top 5」餐廳選擇就好啦！如果該餐廳無法直接在網站上預約，也會清楚列出該餐廳的預約方式、餐點介紹、消費金額等等詳細的資訊。（但小編實際操作後，發現網頁介面實在不太直覺，有點難用就是了….）
- SAVOR JAPAN（點我），支援英文／韓文／繁體中文／簡體中文
算是全部推薦的訂位網站中，對於中文使用者最友善的一個，除了搜尋非常方便之外，也會針對不同的美食主題撰文，像是2023年米其林餐廳列表，或是當地美食圖鑑.…等等的專題報導，讓本來還沒什麼想法的人，也可以針對自己有興趣的主題去找尋餐廳，這部份實在很不錯！
對於餐廳的介紹，除了基本的資訊之外，還會特別介紹主廚，或是餐廳的歷史故事，不只是提供一個推薦美食、餐廳訂位的服務，也可以更了解每間餐廳的理念，這部份很不錯！除此之外，也有一些文章來教導享用美食的方法，以及相關的禮儀，我們都知道日本是一個相當注重「餐桌禮儀」的國家，因此在出發之前，可以先了解一下，也是對當地人的尊重喔！
- 透過信用卡持卡福利之一的「秘書服務」(Concierge)，來預訂餐廳
雖說有不少的餐廳，都已有開放網站預約的功能，但仍有部份餐廳是需要直接打電話預約的喔！那麼.…語言不通的我們該怎麼辦咧？別擔心，這時候就是使用「神奇小卡」的時候啦！可以查詢一下手上的信用卡，是否有提供信用卡秘書服務，例如美國運通白金卡（點我），如果有的話，就可以請秘書幫忙預約，而且不僅僅是餐廳而已！就連住宿與活動等等，需直接打電話預約的部分，都可以請他們幫忙，當然不保證一定會預約成功，但可以節省蠻多力氣去溝通，真的很方便不是嗎？而且還是免費的呦！
結論
希望以上這些資訊，對於讀者們前往日本享用美食，有一定的幫助，出發前先預約好餐廳的話，真的比在現場排隊來得愉悅（雖說很多店家，只有開放現場排隊….可惡），但通常熱門的餐廳，尤其是獲得米其林評鑑的餐廳，真的真的真的都要「預約」，出發前先做好功課，才不會到了日本之後，無法吃到心心念念的美食呦！