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營養師解析⟫膠原蛋白怎麼吃?膠原蛋白能配咖啡、奶茶嗎?7個常見QA!

好食課
發布於 07月05日09:40 • 好食課觀點-專業醫事人員專欄

膠原蛋白是最流行的美容保健品,許多愛美的民眾紛紛會詢問要膠原蛋白怎麼吃、膠原蛋白什麼時候吃最好!

另外,膠原蛋白粉可以配果汁、咖啡、奶茶嗎?還有膠原蛋白可以泡熱的嗎?讓好食課營養師一次解答7種膠原蛋白怎麼吃、什麼時候吃的疑問吧!

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解析一⟫膠原蛋白怎麼吃?在空腹、睡前吃最好嗎?

網路有一說,當空腹時胃部比較多胃酸可以幫助膠原蛋白分解,因此建議在空腹吃最好,也有人說睡覺是肌膚修復的時候,所以建議睡前吃最好。

目前研究沒辦法推翻或證實在這兩個時間點吃最好,因此營養師認為什麼時候吃都可以,最主要是要穩定攝取、攝取劑量足夠。

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解析二⟫膠原蛋白什麼時候吃最好?

整理一⟫都可以,穩定吃最重要

只要有穩定補充、補充劑量足夠,無論是上述的睡前吃還是空腹吃,都是很好的補充時間點,不用太過拘泥於時間。

營養師建議可以有個讓自己不要忘記吃的時間,比如說早餐會喝咖啡、下午茶習慣喝個飲料的,就在這時間點加入膠原蛋白粉,可以讓自己記得吃最重要。

解析三⟫膠原蛋白可以直接吃的嗎?

整理一⟫可以直接吃

不管是膠囊、錠劑,膠原飲還是粉狀膠原蛋白,都是可以直接吃。

不過,因為膠原蛋白的來源大多是魚皮或豬皮,有些人會怕些許的魚腥味或豬腥味,如果買到的膠原蛋白有味道,建議可以加入飲料掩蓋味道。

解析四⟫膠原蛋白一定要搭配維生素C嗎?

整理一⟫不用一起吃,但每天要攝取足夠

人體在合成膠原蛋白過程,需要維生素C的輔助,因此才說維生素C是合成膠原蛋白的關鍵成分。

這兩者並不用存在於同一個商品內,也不需要同時攝取,最主要是要體內的含量足夠即可,所以營養師建議並沒有絕對必要購買添加維生素C的膠原蛋白產品。

但如果平常沒在吃水果,而且也沒有吃維生素C補充劑的人,就可以參考選擇含有維生素C的膠原蛋白產品。

解析五⟫膠原蛋白可以配果汁的嗎?

整理一⟫可以,但因為糖含量而不建議

並沒有任何證據,推薦或禁止在補充膠原蛋白時配果汁。因此如果手邊沒有水,也可以用果汁配是沒關係的,也可以透過果汁攝取到維生素C

不過,果汁通常含糖量比較高,所以長期都配果汁的話,就有可能有糖攝取過多的血糖、熱量問題。

解析六⟫膠原蛋白可以泡熱的嗎?

整理一⟫不建議,放置溫熱再加

雖然大多膠原蛋白產品經過水解,但也不排除用過熱的水會導致膠原蛋白變性的可能,且各品牌的膠原蛋白配方不同,或許會含有熱敏感性的成分,因此營養師不建議膠原蛋白用熱水或滾水泡。

不過,如果是降至40多度以下溫度,就不至於破壞營養素,因此可以將膠原蛋白加入溫溫熱的飲品中。

解析七⟫膠原蛋白能配咖啡、奶茶嗎?

整理一⟫可以,注意溫度即可

由於膠原蛋白本身就是蛋白質的胜肽片段,不太會與咖啡、牛奶或奶茶的成分交互作用,因此可以將膠原蛋白加入咖啡、牛奶或奶茶中,唯一只是要注意不要是太熱的飲品即可。

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文/林世航 營養師

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