說到火雞肉飯當然要來嘉義吃啦！不過說到雞肉飯哪家好吃，問10個嘉義人可能就會有10個答案，每家特色不同，各有各的擁護者。本篇精選5家在地知名的雞肉飯店，來去試試裡面有沒有你心目中的雞肉飯NO.1吧！
阿霞火雞肉飯
- 地址：嘉義市東區文化路119號
- 營業時間：18:40~01:40
- 推薦餐點：雞肉飯、雞魯飯、紅糟豬肉
- 評價：4.0 顆星
接著這家離「嘉義美食林聰明砂鍋魚頭」步行不到五分鐘位置的【嘉義美食阿霞火雞肉飯】，是晚上才開始營業的宵夜美食，經過店門口總是長長人龍。【阿霞火雞肉飯】的雞肉飯上面蓋的是不是肉絲而是大塊的雞肉塊，另外還有綜合版的「雞魯飯」可一次雙享受，小菜選擇眾多，其中紅燒肉是每桌必點的選項。
阿信美食
- 地址：嘉義市西區中正路426號
- 營業時間：22:00~04:30（週日公休）
- 推薦餐點：雞肉飯、半熟蛋、蚵仔湯、海鮮粥
- 評價：4.1顆星
同樣身在文化路夜市裡，但必須在晚上十點過後才吃得到的【嘉義美食阿信美食】，一路營業到凌晨四點半，嘉義深夜雞肉飯非它莫屬。雞肉飯肉質柔軟配上油蔥酥及雞油香氣撲鼻，再加點一顆半熟蛋拌下去味道更銷魂，南部桌菜形式的攤販有各樣小菜可選擇，想喝湯可配上鮮美肥滿的蚵仔湯，想換口味的話海鮮粥也是網友推薦的選擇。
阿溪雞肉飯
- 地址：嘉義市西區仁愛路356號
- 營業時間：05:30~13:30（週四公休）
- 推薦餐點：雞肉飯、火雞翅、魯筍絲
- 評價：4.2顆星
嘉義的雞肉飯以火雞肉為主流，其中肉質軟嫩的雞片飯更是不乾柴受到眾多朋友喜愛，鄰近嘉義新光三越的【嘉義美食阿溪雞肉飯】只做早市，經常中午前就會完售，雞片飯就是晚來就吃不到的招牌，油蔥香淋上粒粒分明的白飯鹹度比例剛剛好，早已經是不少老饕心中的前三名，也是眾多旅人們指名要吃的口袋名單之一。
民主火雞肉飯
- 地址：嘉義市東區民族路149號
- 營業時間：10:00~20:40
- 推薦餐點：雞肉飯、骨肉湯、魯味拼盤
- 評價：4.1顆星
【嘉義美食民主火雞肉飯】是在地人喜歡，觀光客也會慕名來吃的一家店，店內有火雞肉飯及火雞肉片飯兩種，上面淋的深色油蔥酥味道香濃，堪稱整碗飯的靈魂，小菜部分懶得選擇的話可以點一盤「魯味拼盤」口味多樣又平價，湯品部分「骨肉湯」料多實在是很不錯的配角，一旁還附有小型停車場開車族可省去找車位的煩惱。
阿宏師火雞肉飯
- 地址：嘉義市東區光華路108號
- 營業時間：10:00~20:00
- 推薦餐點：雞肉飯、荷包蛋
- 評價：4.2顆星
距離噴水圓環不遠處的【嘉義美食阿宏師火雞肉飯】屬於嘉義火雞肉飯的新興店家，但鮮嫩嚴選的火雞肉令老饕們吃過後就回不去，網路評價也因此居不下，無論是點火雞肉飯、火雞肉片飯都有炸的酥脆的油蔥相伴，最後別忘了配上一顆半熟荷包蛋讓蛋黃與米飯交會出新體驗。
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