整理＝編輯部
呼應品牌永續願景，台灣麥當勞在40週年之際，翻開餐廳發展全新扉頁；全台第一間美國LEED+台灣EEWH雙綠建築認證的麥當勞餐廳—台北舊宗二餐廳，2024年9月23日起正式營業！
台北舊宗二餐廳融合生態工法、建築工法節能設計、資源再利用與淨零排放概念，共有10多項環境友善設計，其中，會發電的「太陽能節能玻璃」、以回收衣物和塑膠做成的「衣纖木」步道、自行車「鐵馬驛站」、「電動車充電樁」等，都是首度結合應用在台灣麥當勞餐廳。透過節能減碳的餐廳設計，預計每年將可減少約38公噸的碳排放量，約等於2.54公頃森林一年的碳吸存量。
台北舊宗二餐廳外，以1萬1千件回收衣物和塑膠做成的「衣纖木」舖成人行步道，讓資源獲得第二生命，實現循環經濟。（圖片來源：麥當勞提供）
LEED+EEWH雙黃金認證！融合10多項環境友善設計 打造綠色用餐體驗
台北舊宗二餐廳不僅獲得美國綠建築協會LEED建築設計與施工類別（Building Design andConstruction: Retail）的黃金級認證，也符合台灣綠建築EEWH評估系統及標章制度中的「綠化量」、「基地保水」、「日常節能指標」、「二氧化碳減量」、「廢棄物減量」、「水資源」六項指標，為黃金級的綠建築，並已取得候選綠建築證書。
以下為台北舊宗二餐廳，各項綠建築元素介紹：
生態工法
1、加強基地綠化，透過圍繞在餐廳周遭的樹木植栽，吸收碳排並提升生物多樣性。
2、以「可透水鋪面」鋪設得來速車道，雨水透過孔隙快速滲入土壤，涵養水資源的同時，也有調節溫度之效。
建築工法節能設計
1、餐廳迎光面落地玻璃特別設置台灣專利，兼具透光、隔熱又能發電的「太陽能節能玻璃」，透過環保再生能源節能。
2、餐廳屋頂鋪設「發泡隔熱板」、牆面施以「環保隔熱砂漿」，降低熱傳導，讓餐廳室溫更舒適、減少空調耗能。
3、為減少空調耗能，餐廳落地玻璃選用「中空複層玻璃」，利用玻璃間的氣密空間，阻絕外部冷/熱能傳導。
4、導入「EMS能源管理系統」，以利即時檢視餐廳能源使用狀況並加以管理。
5、餐廳沿窗座位，也裝設自動感應控光的「智慧節能照明」；餐廳內並採用「VRF高效變頻空調」，分區設定溫度，讓能源使用更具效益。
餐廳迎光面落地玻璃，下方採用隔熱同時發電的「太陽能節能玻璃」、上方則為隔熱「中空複層玻璃」，減少空調耗能。（圖片來源：麥當勞提供）
資源再利用
1、台北舊宗二餐廳外的人行步道，是以1.1萬件舊衣，與11萬個回收塑膠容器（包含9萬個寶特瓶及2萬個牛奶瓶），再製的環保建材—「衣纖木」鋪設而成，讓資源獲得第二生命，實現循環經濟。
2、使用以回收塑料製成的「雨水積磚」，取代混凝土打造雨水貯集滯洪系統，不僅減少碳排、分擔區域淹水風險，水資源並可再利用於澆灌及二樓洗手間馬桶沖水之用。
淨零排放
1、餐廳屋頂與停車場頂棚，架設逾40坪「太陽能板」，餐廳外並設有「太陽能路燈」，透過環保再生能源，減少碳排。
2、台北舊宗二餐廳設有兩格電動車專屬車位，配置50kW「電動車充電樁」（單樁雙槍），提供CCS1、CCS2充電介面電動車使用。
3、「鐵馬驛站」自行車區：友善低碳交通，台北舊宗二餐廳首設自行車區，歡迎騎自行車前來的消費者，多多利用！
友善低碳交通，台北舊宗二餐廳首設自行車「鐵馬驛站」，歡迎騎自行車前來的消費者，多多利用！（圖片來源：麥當勞提供）
從建築到包裝 每個環節都有對環境友善的心意
消費者走進麥當勞台北舊宗二餐廳，體驗的不只是綠建築的舒適怡人，用餐過程中也有環境友善巧思。餐廳所使用的紙盒、包裝紙、紙袋，甚至紙巾等紙類，100%取得FSC森林管理委員會認證，確保林木資源生生不息；同時，產品包裝袋全面採用無添加氟化物（PFAS）的防油紙，保護環境永續及顧客健康。台北舊宗二餐廳也導入內用杯與最新型的回收台，透過Reduce（減廢）、Reuse（重複使用）、Recycle（回收），減少環境負擔。
未來，台北舊宗二餐廳也將成為麥當勞的「環境守護概念店」，作為各種環保創新的前導店之一；歡迎消費者至台北舊宗二餐廳，感受全方位的綠色用餐體驗。
呼應綠建築餐廳的氛圍，台北舊宗二餐廳採用「居家舒活風」（Human Comfort）的室內設計風格；莫蘭迪柔和溫暖的色彩搭配，與貼心的圓弧收邊桌椅，可讓不同客群依人數多寡選擇所需座位，帶給消費者如同在「家」的自在與溫馨。
除了是綠建築餐廳，台北舊宗二餐廳也將成為麥當勞綠色守護概念店之一，從建築到用餐環節友善我們的環境。（圖片來源：麥當勞提供）
從餐廳開始 讓我們的環境更美好
氣候變遷是現今最大的挑戰之一，全球麥當勞宣告2050年淨零排放的同時，也設下2030年餐廳與辦公室減碳36%的目標；而台灣麥當勞在2022～2024年之間，陸續於22家餐廳融入綠建築元素，未來20年預計減少超過15,302公噸碳排放量。
麥當勞餐廳發展事業群副總裁黃美玲表示，「台灣麥當勞在積極展店、汰弱換強的同時，也將節能減碳融入餐廳規劃中；未來3年，預計還將有24間自建的麥當勞餐廳，依情況與條件適度加入綠建築元素，透過餐廳建築設計友善地球。」
為慶祝第一間雙綠建築認證的麥當勞餐廳開幕，2024年9月23日起至2024年9月25日日連續三日，於上午11時至晚間20時，至台北舊宗二餐廳消費任何餐飲，即可獲得以100%回收塑膠再製而成的「百分百購物袋」（紅色款）；麥當勞邀請消費者一起從日常生活輕鬆做環保，讓我們的環境更好。
審稿編輯：林玉婷
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