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健康網》喝反覆燒開的水會致癌? 煮水多1動作更安心

自由電子報
更新於 10月08日13:27 • 發布於 10月08日13:48
營養師說明,自來水中含有三鹵甲烷的前驅物,實驗認為,加熱超過5次,才可能產生三鹵甲烷致癌物,不用過度擔心;圖為情境照。(圖取自freepik)

沈莉馨/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕許多人習慣將自來水煮沸後飲用,但近日卻傳出「煮沸的水持續再沸騰會產生致癌物?」對此,營養師張語希闢謠,有可能,但是非常非常困難!自來水中含有三鹵甲烷的前驅物,實驗認為,加熱超過5次,才可能產生三鹵甲烷致癌物,建議煮沸後將水壺蓋子打開,讓三鹵甲烷揮發在空氣中,就不用太擔心了!

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張語希在粉絲專頁「營養師 張語希」發影片說明,自來水中含有三鹵甲烷的前驅物,實驗認為,自來水加熱超過5次以上,才可能產生三鹵甲烷致癌物。但其實避免方式很簡單!千萬別因此不喝水,不喝水會營養不良,還會變胖。

該如何避免飲用到含三鹵甲烷的水呢?張語希建議,水煮沸後,將水壺蓋子打開,讓三鹵甲烷揮發在空氣中,就不用太擔心。這也是為什麼阿嬤煮開水都要開蓋子,不是為了放涼!

台北自來水事務處也強調,原水若遭有機物污染,再經加氯消毒後,會生成副產物──三鹵甲烷。近年來有些研究指出,三鹵甲烷會致癌,本處對此問題早已相當重視,並持續對相關指標性副產物進行監測,歷年來檢驗結果顯示,各淨水場清水及供水區自來水三鹵甲烷含量大都小於10ppb左右,遠低於美日等國及我國飲用水水質標準限值的80ppb,民眾不必驚慌,可安心飲用。

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留言 2
  • c
    用ro 水應該就沒有吧?電熱水瓶都是反覆加熱的
    10月08日17:41
  • k
    病榻中常夢見被哄騙開刀裝腰椎止滑夾前還能工作謀生養小孩,假日全家出遊景像!人在做天在看,這種醫畜還能善終嗎!對病患脊椎亂診亂開刀的這魎冥醫,趁你病害你命騙你棺材錢!要算計你就沒人躲得過!走路右兩腳趾才會麻痛,給部屏醫畜髒勳看!半年開了兩次刀,五次止痛術又植入止滑脫彈簧!每次都騙我講:-)手術後上山下海都沒問題!結果亂開到坐骨神經劇烈酸麻痛腰無法站坐!再去高長庚醫畜髒饒說這要開骨融合裝支架!術前晚還跑來問我你到底怎麼了?刀後症狀更嚴重,脊椎神經都開壞了!健康的椎間盤也被搓成泥挖走了!住院三天就要讓床給下個病患,開刀也是練刀助手開的!還笑回:-)你開刀前就是這樣子啦!訛詐上百萬止痛藥吃到洗腎成冤鬼!真是羞愧一大把年紀還被魎醫畜戲耍嘲笑亂開成殘,造就萬千醫療冤鬼!🤕🤕🤕
    10月12日14:07
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