【記者 辛澎祥/採訪報導】
一連兩天於古坑鄉華山國小操場舉行盛大開幕儀式的古坑咖啡節，現場來賓有古坑鄉長林慧如、立法委員劉建國、農業部長陳駿季、司長蔡巧蓮、農村發展及水土保持屬南投分署長傅桂霖、農糧署中區分署長徐煇妃、行政院雲嘉南區聯合服務中心副執行長陳怡帆、雲林縣政府農業處長魏勝徳、古坑代表會賴嘉濱副主席、簡麗雪代表、古坑鄉農會總幹事袁誌謙等多位來賓一起為活動拉開序幕。
古坑鄉長林慧如表示，臺灣咖啡原鄉在古坑，古坑鄉在2003年舉辦首次的「台灣咖啡節」，讓「台灣古坑咖啡」這塊招牌一夕爆紅，綻放出迷人的光彩。另外，古坑咖啡的歷史也不可抹滅，古坑鄉荷包村有咖啡歷史人文學院承載雲林咖啡相關人物的記憶，古坑公所也出版了「我想記得你－台灣咖啡的鄉愁年代」書籍，將台灣古坑咖啡產業，那一段被流失的歷史、人、事、物，記錄在這本書中。主辦單位希望讓古坑咖啡走向精品路線，也希望將台灣本土咖啡推廣到各大超商通路，以維護臺灣咖啡永續的農業，這是持續努力的方向。
立法委員劉建國表示，前幾天古坑公所與台鐵公司合作舉辦古坑咖啡節記者會，如果台鐵與古坑咖啡能結合，那將是很棒的結果，試想可以搭著台鐵，喝著古坑精品咖啡並看著西半部每麗的海岸，那該是多好的享受，辦活動不只是要行銷，也要凝聚大家的共識，也希望能用一個節目專輯來採訪古坑咖啡，讓更多人能知道古坑咖啡已經進步到哪個階段，會對本土咖啡產業有很大個鼓勵，對於推廣臺灣咖啡產業的銷售通路，他將繼續努力支持，希望古坑精品咖啡能繼續發光發熱。
農業部長陳駿季表示，感謝在地的咖啡農與在地的咖啡產業鏈，因為有你們，臺灣咖啡才能一步步讓台灣消費者看見，甚至讓全世界看見，雖然臺灣咖啡產業規模大概1200公頃，古坑僅占其中60公頃左右，產值未滿100億、產量大約965公噸，但是好的咖啡不在於面積大小，而是要有相關的氣後與土宜來支持，更要烘培及栽培的技術，感謝古坑鄉長一步一腳印帶領著古坑咖啡向前邁進，古坑不少咖啡小農開發出特色咖啡，以至能進軍國際比賽獲取佳績。
本次活動會場佈置與華山周邊的自然環境結合，打造「在山林中的咖啡之旅」意象，營造自然、綠意環繞的氛圍，讓民眾在自然環境中享受咖啡香。主舞台及華山咖啡大街皆安排了豐富精采的表演活動，11月9日晚上更邀請現場民眾同歡參加「特色山林饗宴」，體驗森林中的咖啡派對。「咖啡貨櫃主題館」以古坑精品咖啡為核心精心設計主題，等待大家來開箱。
「六寶美學餐桌」由在地業者創意發想，可預約品嚐美味且深具特色的餐點。「啡饗農創市集」邀請咖啡莊園、特色及青創業者，供民眾選購各式產品。
「跟著小小咖啡師遊華山」手沖比賽，培育咖啡小職人，農業部農村發展及水土保持署南投分署長期支持華山地區咖啡產業之發展，本次指導華山休閒農業區發展協會於現場辦理「小小咖啡沖煮比賽」及「古坑華山定向尋寶活動」，帶領大小朋友深入認識咖啡香華山美。