南非酒莊雇用鴨子大軍來工作　吃蟲施肥還有年假可以休

新世界葡萄酒逐年受到歡迎，南非的葡萄酒產業共讓27萬人有工作，但人類不見得是最適任的員工，有時候鴨子做得更好。南非一家葡萄酒莊園就雇用了一批鴨子大軍，讓牠們參與這項產業。

有線電視新聞網（CNN）14日報導，南非開普敦的伊爾斯特河（Eerste river）河畔的好望莉勒夫酒莊（Vergenoegd Löw The Wine Estate），養了1600多隻鴨子來工作。這是受到亞洲地區用鴨子清除稻田害蟲的啟發，希望能讓葡萄酒產業更具永續發展性。

南非酒莊跑鴨部隊工作中。取自臉書@vergenoegd

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酒莊總經理維瑟（Corius Visser）說：「我都說，我們的鴨子就是葡萄園的士兵。牠們會吃蚜蟲，吃蝸牛，吃掉小蠕蟲──總之，牠們會確保園裡沒有蟲害。」

士兵鴨子的品種名稱為印度跑鴨（ Indian runner duck），不會飛，站姿比一般鴨子更為直挺，嗅覺極佳。鴨子部隊每一輪執勤就是14天，在葡萄園裡行軍，一邊吃蟲還能一邊施肥。

鴨子兵也是有年假的。葡萄收成時，就是鴨子兵休假的時候，免得牠們把葡萄也都吃了。維瑟表示，休假期間，鴨子兵就會去開闊的牧場上覓食，在附近的湖裡戲水，或者被送去配種，各種慾望都能得到滿足。

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鴨子兵盡忠職守，酒莊裡的員工餐從不提供鴨肉，頂多只有鴨蛋。品酒室經理莫耶斯（Gavin Moyes）過去受訪時曾說，要是員工餐吃鴨肉，「簡直就像吃掉自己的同事啊」。

酒莊300年歷史，勇於接受轉型

總經理維瑟表示，全球正在從傳統農業轉型成有機農業，這對已經有300多年歷史的好望莉勒夫酒莊而言，是個很大的宏願，希望能減少對地球、土壤和環境的影響。酒莊還有其他永續行動，包含建造一座大型太陽能發電廠，農場裡也有一座25公頃的濕地保護區。

南非酒莊跑鴨部隊出動。取自臉書＠vergenoegd

好望莉勒夫酒莊自17世紀後期開始種葡萄，1980年代開始使用家禽防治害蟲，並希望能夠說服其他莊園也採取這樣的方法。維瑟說，他們計畫向其他葡萄園出售750隻鴨子，並透過配種繁殖來補充數量，「我可以有自信地說，我們的跑鴨不只是南非最好的鴨子，放到全世界來比也是冠軍」。

維瑟認為，釀酒業有潛力進行更多實驗式的永續方法，這當然需要資金，其中一個獲得資金的方式是讓南非葡萄酒在全球市場的售價更高，「如果我們可以達成這個目標，就能將一部份營收回饋給我們的人民和土地，這些行動也能更加長久」。