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造橋新住民美食研習 印泰越+客家菜上桌

客家電視
更新於 2023年07月31日11:59 • 發布於 2023年07月31日11:47 • 鍾志明 苗栗造橋

苗栗縣造橋鄉農會舉辦新住民多元美食文化研習課程,除了學習客家菜,也針對各國料理相互交流成果發表上,新住民朋友熱烈分享學習成果。

「這一道菜是桂圓米糕,好,桂圓米糕。」

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料理走秀上,新住民朋友每人都有備而來,有人端出泰式酸辣湯,有人準備越南的河粉料理,還有印尼的蛋糕,另外這邊則有來自臺灣客家庄的白斬雞,新移民媽媽們把從造橋鄉農會,6天課程中學到的內容盡情展現出來。

印尼籍新住民 張尤尤:「可以交朋友啊!還有吃得不一樣的口味的菜啊!不一樣的菜色,(各國)味道不一樣。」

苗栗縣造橋鄉農會表示,連續兩年舉辦新住民料理研習活動,主要目的是推廣食農料理,不過更深一層的目的,則是希望不同國籍的新住民,熟悉、認識臺灣的食材與料理,同時彼此相互交流、拓展友誼,讓彼此不會感到孤單。

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造橋農會總幹事 彭森華:「最主要是他們新住民離鄉背井,有些是1、20年了,現在目前也滿適應我們臺灣的生活,那我們現在是說,勾起他們一些記憶說,讓他們知道說他們的家鄉料理。」

造橋鄉長 徐連斌:「站在我們鄉公所的立場,一樣每年還會繼續補助這樣的活動,來讓新住民得到一個,這一樣是我們自己的造橋鄉,也是我們自己的家鄉。」

造橋鄉農會表示,由於過去舉辦反應良好,新住民朋友都很期待上課,未來打算持續辦理,除了推廣臺灣農產食材,也溫暖新住民媽媽的心。

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