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蒜頭退冰卻變綠!內行:這樣還更好

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更新於 2021年09月10日05:42 • 發布於 2021年09月10日05:42 • 編輯中心/綜合報導
▲原PO媽媽將蒜頭拿去冷凍,退冰後過一夜卻變綠,讓他不知該如何是好。(示意圖/取自pixabay)

在各式各樣的料理中,時常能見到廚房必備辛香料之一「蒜頭」的蹤影,不過,就有一名男網友發文,表示他把蒜頭冷凍保存,豈料退冰後想用,卻已經「變成綠色」蒜頭,讓他不知該如何是好,貼文一出,掀起熱議。

該名男網友在臉書社團《廚藝公社》發文,表示媽媽日前在超市買了一大包蒜頭,並且將其剝好,放在分裝盒再放冷凍;但拿出來退冰一晚後,就變成綠色了,讓他不知道怎麼辦,「媽媽問隔夜變成綠色的,能吃嗎?蒜頭發青我就不完全不知道該怎麼回答了」。

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▲男網友的蒜頭一夜之間變綠了。(圖/翻攝自《廚藝公社》)

貼文一出,掀起熱議,「密封保鮮盒放冷藏,好幾個月都新鮮」、「現在的蒜頭正新鮮,裝在網子裡吊掛在陰涼乾燥通風處,不淋雨不直曬太陽就可保存很久,11月左右發芽期來了怕發芽再放冷凍即可,現在就放冷凍浪費了…」。

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也有不少網友歪樓回答,「因為嚇到發綠了」、「蒜頭被關在冰箱嚇到臉都綠了」、「蒜他老婆有問題,所以頭綠了」、「應該中邪了!發青!」。

不過,也有內行網友表示,「可以吃,只是氧化了。不過氧化營養更好,預防氧化要泡油,氧化過的不要放太久,接下來就生菇(發霉)了」、「放冷凍拿出來當然會變色,放冷凍拿出要馬上煮不可以放」、「蒜頭不要解凍直接炒」、「泡醋也會變成綠色,聽說這樣更好」、「冷凍過的不要退冰直接使用就好了啊,變綠或變藍很正常的」、「有些大蒜冰過會變綠哦,家裡有做臘八蒜,綠的還比較好」。(編輯:郭佩蓉)

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留言 1
  • 楊樹國
    選賢與能!能選也能罷才是真民主,人民是主人不是細漢ㄟ!不屈不撓! 綠共黨操弄媒體、網軍,不斷混淆視聽、模糊焦點、轉移焦點、帶風向、喊口號,以欺騙蒙蔽愚弄人民,致使人民逐漸看不清民主的樣子!繼而無法無天為所欲為,恐嚇威脅霸凌人民!公權力在我們自己手上,該是捍衛民主之時,不再對執政黨無可奈何及束手無策! 郭董!你慈悲為懷心繫人民,衷心期望你能帶領人民共同推翻綠共黨!綠共黨為自黨利益,貪贓枉法,視人民如草芥,出賣國家及人民天理難容!罷綠共黨及其側翼立委推翻綠共黨雖然困難,但人民只要團結一心相信沒什麼辦不到的,讓人民公權力得以伸張正義! 中華民國自始至今是主權獨立國家,有自己的國家制度,自己的軍隊,自己的生活方式,不須任何國家任何人說三道四,我們就是一個民主國家!我們共同生活在這塊土地上,享受著藍天、白雲、光與熱!國旗青天、白日、滿地紅,代表著青天-自由和平,白日-法治平等,滿地紅-民主博愛!憲法三民主義民有、民治、民享,民有民主平等,民享自由和平,民治法治,中華民國憲法賦予人民的權利!全民團結一心共同抵抗操弄意識形態,製造分裂對立,意圖利用擺佈人民的內外勢力!人民不是棋子更不是炮灰!
    2021年09月10日16:11
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