宵夜、早餐的首選之 為什麼會有那麼多的永和豆漿 ？

迷思這樣說：說到宵夜～大概最直接的選擇就是永和豆漿了，隨便一條街就不知道有多少家XX永和豆漿了，賣的東西除了基本的蛋餅、飯糰、燒餅、豆漿外，有些店家還會加入像是鐵板麵之類比較西式的產品，而且永和豆漿也真的是盛名遠播，不時會有些國外網紅或是Youtuber來直播外，就連大陸上海也有永和豆漿，但約翰走鹿一直有個疑問，為什麼會有那麼多的永和豆漿呢？永和豆漿起源是什麼呢？

破解關鍵點：宵夜的必選知為什麼會有那麼多的永和豆漿？

永和豆漿的起源其實難以確定，但可以確定的是永和豆漿並不是只單一的某一家店，而是泛指當時在永和頂溪地區一帶的豆漿店，而且在永和地區最著名的豆漿也不叫永和豆漿，而是中正橋頭的「世界豆漿大王」。

永和豆漿的起源眾說紛紜～跟少棒、工人、老兵都有關係！

關於永和豆漿起源其實難以考證，但目前最廣為人知的說法是，永和豆漿最開始的時間大約是民國40幾年時，是由一群從華北來台的退伍老兵先後創立，不過在當時大家都只是推個小攤車，上面擺著豆漿、油條、飯糰，沿街叫賣而已，並沒有哪家店真的叫做永和豆漿。

那永和豆漿又是怎麼散播出去的呢？據說這跟位於永和中正橋頭的「世界豆漿大王」有關，第一種說法是中華少棒促成的，因為當時咱們的中華少棒隊很猛，家家戶戶都熬夜看棒球，看完棒球也該吃個早餐了，而最早開的店就是這家世界豆漿大王，慢慢的大家也就習慣了看完棒球就是要去永和吃個豆漿才行。

另外還有一說，當時中正橋正在興建中，不少工人都會在豆漿店吃早餐，橋蓋完後工人各自回到家鄉，卻無法忘懷永和豆漿的美味，所以有不少工人以永和豆漿為名號開店，或是由原本永和地區的豆漿店開枝散葉連鎖出來的，但無論是哪種說法，最終都成功的將永和豆漿這個名號給傳播出去，造就了現在要吃宵夜或是早餐，第一個想到的就是永和豆漿。

有趣的是，由退伍士兵李雲增、王俊傑（後退出經營，由李家後代接手經營）共同創立的世界豆漿大王，雖然是永和最知名的豆漿店，但卻沒有順應潮流改名為永和豆漿，而是繼續維持世界豆漿大王的名稱，目前在台北市的西園路、松隆路和民族西路都有分店，想吃的朋友可以挑一家去喔。

另外，在大陸也有永和豆漿，而且還是百家店以上的規模，不過之前曾發生過商標之爭，只能說永和豆漿名氣實在太大，今晚就來去永和豆漿吃個宵夜好了。

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