漁業署今（9/17）召開牡蠣產業產官學會議，與會者包括主管上市食品管理的食藥署、彰化雲嘉南四縣市漁政單位及產學界人士，針對蚵苗進口、蚵肉產地標示，調節進口避開國內牡蠣產季等問題研議對策。
業界在會中大吐苦水，雲林蚵農表達希望全面禁止蚵苗進口，並多次批評國內研發不足，然而也有業者希望能持續進口，以解決國產蚵苗死亡率高問題。也有與會者提議，應參考蒜頭模式，牡蠣進口量過高時，以提高關稅抑制進口。
漁業署表示，期待重整牡蠣產業結構，今第一次會議為凝聚共識及方向，未來將成立工作小組，在符合貿易規範下，重整國內產業策略、生產環境及研發能量。
漁業署：將調節進口避開國內產期，建立產地國鑑定基準
漁業署副署長林國平會後接受《上下游》專訪表示，會議結論是：國內蚵苗供應充足，會請國內蚵農優先使用；針對種苗研發及養殖環境問題，將成立工作小組，聚集民間及水試所等專家共同研究。
上市蚵仔管理問題涉及跨部會權責，漁業署將與彰化、雲嘉南產業團體推動產銷履歷及水產追溯，建立國產辨識基準。關於業界疑慮蚵肉走私輸入，則會持續請海巡署、關務單位加強查緝及查驗產地。
至於進口蚵仔影響本土蚵產銷的議題，漁業署將調節進口政策，避開國內產季。林國平也指出，FAO（國際農糧組織）統計並未顯示越南蚵產量，漁業署將請駐外單位了解當地生產情形，是否為台商所投資，並建議食藥署在疫情過後，可依權責赴越南查驗進口商養殖場。
針對進口蚵混充國產流通，林國平表示，會請水試所鑑定國產與越南蚵是否為同一品種，待建立辨識基準後，有助於進行市場查驗及判定來源。
業者：兩大政策造成養殖困境，應籌組牡蠣國家隊
今日與會的「台灣牡蠣科技發展」公司負責人江煜勳，長期觀察台灣牡蠣產業，他指出，國內牡蠣養殖環境有兩大傷害，造成今日產業困境。第一是為配合台塑麥寮六輕供水，濁水溪上游興建集集攔河堰將水截走，導致出海口沙源不足。牡蠣育苗附著階段需要大量石灰質，但濁水溪現在只有颱風豪雨才能將泥沙推送。他認為濁水溪口是西部最好的育苗場域，政府應早日解決濁水溪的整體環境議題。
其次是養殖產地遭政策破壞，導致產季調節出現空檔。屏東大鵬灣原是養蚵基地，雲林育苗後到嘉義育成中蚵，再轉到台南放養為成蚵，最後再到屏東續肥。但當年開發大鵬灣為水上休閒特區，蚵農退場，蚵業失去避冬的溫暖養殖基地，如今大鵬灣BOT計畫已失敗退場，他建議應重新開放養殖，增加牡蠣產季調節產區。
江煜勳也提到，由於研發政策偏差，目前國內牡蠣基礎研究已經和產業需求嚴重脫節，呼籲產官學界籌組「牡蠣國家隊」，藉次機會重新匯聚學術界及產業界能量，解決育苗問題並提升養殖技術。
水試所：本土蚵苗具獨特風味，引進蚵苗恐傳播疫病
針對業界質疑牡蠣研發停滯、本土蚵苗容易死亡，農委會水產試驗所海水繁養殖中心台西分所助理研究員黃閔裕表示，中國流行之「三倍體」蚵苗雖容易長肉，但缺乏國內天然「二倍體」蚵苗食用風味，若要研發本土改良種三倍體，也會改變市場獨特性，仍須討論。另蚵苗的死亡需要實證研究，目前仍無法輕率判斷原因。
黃閔裕也指出，目前國內欠缺牡蠣疫病研究，貿然從外國引入苗體，引入疫病將得不償失。
地方政府：牡蠣是沿海重要經濟支柱，盼產業走出差異化
針對牡蠣販售業者質疑漁村勞動力斷層、本土水產產量變差等問題，嘉義縣農業處漁業科科長張建成表示，不只蚵業，包括其他水產養殖類都面對進口品挑戰，現在地方是透過移工跟招募青壯人口回流，但是長期而言，養殖水產業要保護自有市場，仍須做出差異化。
面對國內養殖技術停滯危機，他強調希望國家水產試驗單位能夠多加油，研發出更能適應的品種，否則國產蚵如果看不到前景，產業也不敢投入更多資源，將市場拱手讓給進口。
他期盼中央提出長遠的產業政策，吸引更多年輕人返鄉投入產業，近期漁電共生相當流行，希望牡蠣也有機會走入室內養殖，讓牡蠣不再被看衰為夕陽產業。